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最近のささやかな楽しみは、
黒にんにくをつまみに、どぶろくを飲むことです。


黒にんにく
750円也でした。

どぶろくは、１５００円也でした。

初めてのどぶろく体験です。
最初の１杯は、発泡酒のようにあわだっていました。
後は、白酒のような感じかな～。

　今年も梅酒の仕込みの季節になりました。

南高梅を買うタイミングが難しいです。
梅雨に入って、まだまだと思っていると、すぐに店頭からなくなっちゃうんですよ。
ということで今日買ってきて、漬けました。

材料の梅とホワイトリカーと氷砂糖があれば、梅酒ができる。

自分で漬けて、お店で売っているようなおいしい梅酒は、なかなかできないです。
それでも９ヶ月位たつとまあまあおいしくなりますが、もう梅酒がなくなりますね。
ということで、今年は９月１５日頃から、飲み始めになります。

南高梅　１Ｋｇ　　　　８４２円
ホワイトリカー１本　　９８０円
氷砂糖　１Ｋｇ　　　　３１８円
合　計　　　　　　２，１４０円也

　赤い梅酒を売っていたので、買ってきました。

赤いのは、たぶんしその葉の成分ですね。

３種のポリフェノール入り
ぶどう・梅・しそ、３つのポリフェノール入りだそうです。







これを例のごとく、ビンに移します。

紀州物語のビンに入れた所（キャップはチョーヤの梅酒です）

グラスにそそいで、水で割って、飲みます。

う～ん、おいしい。

味が、なんだかとっても懐かしい味です。
これは、シソジュースの味です。
昔、母親がシソからシソジュースを作っていた、あの味です。

ということで、シソジュース味の梅酒でした。
色もシソジュースのように赤いです。


サッポロビールさん、中栓一体型の新キャップ採用というのがいいですね。

中栓が結構指が太いと取りにくいので、キャップを取ると中栓も取れるというのがすばらしいです。
中栓がゴミにもならないし、とってもグーです。
紙パックのジュースなんかは、この中栓一体型にしてほしいですね。

　昨日に続いて、果実酒のビンを買ってきて、残りの梅を漬けました。

昨日の梅酒も梅のへたを取るのを忘れてたので、へたを全部取って、漬け直しました。
梅酒の完成は、３ヶ月後だそうなので、９月２０日頃の予定です。



ビンは、同じ２Ｌを買おうと思っていたのですが、４Ｌも値段が同じだったので、４Ｌ用を買ってきました。
来年からは、梅酒をガンガン漬けるぞっと。

果実酒用ビン　４Ｌ用　５１５円也

　今年は久々に梅酒を漬けてみました。
材料の梅とホワイトリカーと氷砂糖を買ってきました。
ホワイトリカーを８９０円で売っていたので、これなら安くできるかなと思って、今日買いに行ったらえ～ん、１００円値上がりしてました。
やはり安い時にさっと買わないといけませんね。

ホワイトリカーを２本も買って、量を間違えるわ、南高梅の高い梅を買うわ、量は多いわ。計画性はないし、慣れてないと、うまくいかないです。


ということで、一応仕込みしたけど、梅いっぱいで腐っちゃうかなあ。
梅まだ余ってるし、ホワイトリカーもいっぱいあるので、また明日果実酒のビンを買ってきて、もう１つ漬けます。

南高梅　１Ｋｇ　　　　　　７３４円
ホワイトリカー２本　　１，９９６円
氷砂糖　　　　　　　　　　３１８円
合　計　　　　　　　　３，０４８円也