b503snowwindのブログ一覧

皆さん、こんばんは。

札幌は昨日の夜から雪が降りました。

１５ｃｍ位積もったようでＪＲのダイヤにも影響が出たようです。

最近パスタを食べていない事に気が付いたので、昼食はパスタにします。




今日のメニューは、

カニとエビのトマトクリームソースです。


















が、

生クリームを買い忘れたので












カニとエビのトマトソース

変更です。（笑）


さぁ！計画とメニューの変わる店、ＣＡＦＥ　ＳＮＯＷＷＩＮＤの開店です。




材料

ホールトマト　　　　　 １缶（４００ｇ）
かに缶　　　　　 　　　 ２缶
冷凍むきエビ　 　　　 好きなだけ（笑）
にんにく　　　　 　　　 １かけ
鷹の爪　　　　　　　　  小１本
塩　　　　　　　　　　　  少々
ドライパセリ　　　　　  少々
シュリンプパウダー　少々
やる気　　　　　　　　　少々

ホールトマトとカニ缶はおなじみダ〇ソーです。（笑）



ホールトマトを手で潰していきます。



ニンニクと鷹の爪を炒めて行きます。



ニンニクから良い香りがしてきたらトマトと投入します。



オイルとトマトソースが混ざったらカニを投入します。



ドライパセリ投入。



今回はむきエビを使っていて殻の旨味が出せないのでシュリンプパウダーを使います。

簡単にえびの旨味と香りを出せるので卵焼き等にもおすすめです。




ソースを煮込んで余分な水分を飛ばします。（１５分位）
そしてえびを投入します。




茹で上がったパスタと絡めます。



ゆで卵（かたゆで）の微塵切りとドライパセリを散らして完成！

写真では、ゆで卵が主張しすぎで色合いが煩くなっていますね。（笑）

盛り付けのヘタさは見なかった方向で（笑）




エビ！（笑）



今回も美味しく出来ました。

今回の反省点
①　買い物は計画的に（笑）
②贅沢感を出すのにかにを入れ過ぎ（笑）
③盛り付け（笑）

最近は２４時間勤務→買い物→食事→寝落ち→夕方はっとして起床（笑）→ブログ更新（笑）
というパターンになっているb503snowwindでしたっ！

今回もお付き合い頂きありがとうございました。