塩麹♬　　７／７（土曜日）

我が家にも保管してあるけど、
発酵させる時の臭いは
凄まじかったです。

発酵するときの匂いが、、、
甘くってとっても好きなんですけど～
と、ある人には「靴下の臭い」って言う人もいました。

キッチンで、こっそり発酵させてま～す（^^笑

ほほぉ…。

じゃぁ、私も…。

「アッコ風の塩麹食べてみたい！」

えっ！（＠＠

塩麹・・・を？

野菜を漬けたほうが美味しいですよ～
先輩は、買ったのと比べたいから・・と言ってましたが、会社も個人も、入ってるものは一緒なのできっと、似たようなものだよ、、と言っておきましたが、望まれたならば・・・♬

流行りらしいですね。

美味しく漬かりますように。

家で作るのも簡単なので、主婦には
ちょうどいい調味料が見つかったって
感じですね♬

この塩麹のいいところは、ほとんど失敗がないというところです♬

ほう。
で、オレの分もあるんだろうね。


てか、こないだしゃぶしゃぶ食べ放題で、塩麹出汁ってのを食べた。
激うまだった。豚しゃぶと相性ばっちりだった。

ってことで、オレの分は…。

おはようございま～す♬
え・・・（＠＠・・・＼(*⌒0⌒)♪

しゃぶしゃぶ、、、豚肉にはとっても会いますからね～
薄切りの豚肉にまぶしてさっと焼くだけで
別物ですよん♬

麹200gに
塩　60gを、まぶして～
水（ぬるま湯50～60°）300ccを
タッパーに入れて、
しっかりふたをしないで、
発酵させる。

＊塩気が多いので、常温で大丈夫。

一日一回はかき混ぜて、１週間ぐらいで出来上がり、
昨日作ったのに、もう、だいぶ
いい感じになってます、
夏は、早くできるようです。

と、簡単なのでよろしく♬＼(*⌒0⌒)♪