浦臼町　つるぬま道の駅　そば処　ぼたん亭　牡丹そばを十割そばで食す

北海道内でも「幻のそば」と呼ばれる浦臼町特産の「ボタンそば」を

なんと「道の駅つるぬま」で食べられるとは知りませんでした。

しかも「十割そば」「生粉打ち」です。

農家の皆さんで経営しているという「食の駅うらうす」「ぼたん亭」で
手打ちではなく、機械打ちとはいえ、自家栽培の「牡丹そば」を、手軽に安く食することができました。

もりそば大盛りで６００円でした。

つゆは、こんぶは広尾産、かつおは京都のものを取り寄せて作るというこだわりです。

「牡丹種のそば粉」のほんのりした香りと、ほのかな甘み。
そして洗練された「かつおの香るつゆ」

女性店主にお話を聞くことができ、地元産にこだわる心使いに大満足です！

道の駅のお蕎麦屋さんと侮る無かれ！

浦臼ヘルシー物産館にて「牡丹そば粉」５００ｇで６３０円×２＝１Kgを迷わず購入しました。
住所: 樺戸郡浦臼町キナウスナイ１８６−２１４
電話 : 0125-68-2626