札幌市東区　春のすけ　十割そば　細打ち麺　太打ち麺　手打ちそば

３月２２に日に「十割細打ち麺」が食べたくなり、またいきました。

札幌のそば屋さんでは有名な店の「春のすけ」さんです。

今回は「細打ちもりそば」７００円を２枚で１３００円で食べてきました。

「そば粉」は、その時期の最良のそば粉を使うそうで、今回のそば粉は「ニセコ産のそば粉と中標津産のそば粉のブレンド」を使用しており、やや黒いそばで、つるつるとのど越しも良く、香りも味も良いそばで僕好みのそばでした。

十割そばの手打ちは、つなぎを使わないため、手打ちは難しいですが、こんなにすごい手打ちの技を持つご主人さんはすごい方です。

今回は、ご主人と少しだけお話しすることができました。

おすすめは

海老天ぶっかけ　１３５０円

大海老せいろ　１４００円で、えび天２本付き

天せいろ　１４００円で、大海老天＋野菜天３種付き

特天せいろ　１４００円で、大海老天２本＋野菜天５種付き

夜の部は、蕎麦居酒屋として営業しています。
住所: 札幌市東区北７条東３丁目15-72
電話 : 011-742-1290