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富山といえば、白えび、ホタルイカ、マス寿司、そしてブラックラーメン？

白えびは無条件で食べたいですね。
昨夜は回転寿司で、白えび、のどぐろ、等々を食しました。
北海道やら北陸やらで食べると100円の回転寿司は食べられなくなります。。

そして今日のランチは富山ブラックラーメン。
９月に食べた店の方が旨かったな。
ま、どちらもスープは飲めないです。
本当にダダ辛い醤油。
また体に悪いもの食べたという気分になります(苦笑)
もう１ヵ月は食べたくないな。

徳島ラーメンも味が濃いけど、あちらは週一ならイケるな。

日本一濃いと思われるラーメン、機会があればいかが？

９連休もあっというまに残りわずかになってしまいました。。
食べたいものと気が向いたので、男の料理計画です。
料理といっても学生時代に某ファミレスの厨房でバイトしていたので多少できるんです（苦笑）

さて作ったものは『地三鮮（ディサンシェン）』
これは中国滞在中よく食べました。
美味しいのに日本じゃ見かけないですね。
これは自分で作るしかないなと。

＜材料＞
なす　　　　　　　　　 ４本
ピーマン　　　　　　 ４個
じゃがいも　　　　　 ４個
サラダ油
にんにく　　　　　　 少々
しょうが　　　　　 　少々
長ネギ　　　　　　　 少々
☆オイスターソース　大さじ４
☆醤油　　　　　　　 　大さじ２
☆砂糖　　　　　　　 大さじ１
☆味の素　　　　　　 小さじ２
塩　　　　　　　　 　少々
水溶き片栗粉　　　　適量

＜作り方＞
１．にんにく・しょうが・長ネギを全てみじん切りにする。
　　（にんにくは無かったのでチューブ式ので代用しました。）

２．なす・ピーマンは乱切りにし、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る

３．じゃがいも・なす・ピーマンを素揚げする。
　　じゃがいもは串が入るくらい、なす・ピーマンはサッとでＯＫ。

４．フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・長ネギを炒める。
　　☆の調味料を全て入れて、素揚げた野菜を入れてカラめるように炒め、
　　塩を少々ふって、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
　　（☆の調味料は予め混ぜておいた方が手際よくできます）

５．完成！


食べてみると・・・
うんうんこれこれ、美味い（笑）

つい忘れていました。。
奈良の雪辱を晴らすのを。

ということで行って来ました、福井まで。
目的は『ウナギ』でございます。

数週間前、『食べログ』のレビューを見て奈良のウナギ屋に行きましたが、満足行く結果が得られず。
この土日、高速代1000円。盆休み時期と重なり高速道路は渋滞予想。
半分諦めかけてましたが、月曜なら行けるぞと突然行ってきました。

名神、北陸道と乗り継ぎ、目指すは福井の三方五湖の『淡水』
京都辺りでほんのり混んでいましたが、順調に到着。
お客さん多いです。でもすんなり入れました。

白焼きと重の並を注文しました。
並って４キレだったんですね。。。

少ないと思いましたが、白焼きも食べたので満腹になりました。
ウナギはもちろん、ご飯も旨いんですよね、ここ。
普通に食べるなら『上』の方が良いと思います。

そのまま高速で帰るのも芸がないので、下道で帰ることに。
若狭湾の海岸線を走り、小浜から京都の山奥を抜けて帰ってきました。

福井の海はキレイでした。
漁港センターみたいな所も旨そうな海鮮物が満載。
そして京都の山奥は国道なのにも関わらずスレ違いできない道。
ガードレールもなくスリル満点の道路でした。
妖怪がでそうなポイントも沢山。
天狗や小豆洗いがいてもおかしくなさそうでした（笑）
Ｒ４７７ただものではない。

よーく考えたら、日本海沿いの道路は北海道や九州も含め、秋田南部～山形を除き全部制覇した気がします。

今回の走行距離は400km、良いドライブができました♪
もう９月まで休みないけど頑張るぞ～！

あ、あけましておめでとうございます。。。
だいぶみんカラから遠ざかっていました（苦笑）

仕事も仕事の合間のプライベートも忙しく活動して元気にしています。
もう今年に入って、北は北海道から南は九州まで各地を飛び回りました。

３泊４日の広島出張から帰ってきました。
広島と言っても市内では無く、三原という少し寂しい街に滞在していました。
週末から週初めに出張だったので、毎年恒例のようにオートメッセはいけませんでした。
友人の車もデモカーとして出展されていたので、行きたかったんですけどね。


広島と言えば、広島焼き、もみじまんじゅう、牡蠣、アナゴなどなどが有名でしょうか。
せっかくなので広島焼きを食べました。

どちらも好きですが、個人的には、どちらかというと関西風より広島焼きのが好きです。
元々関東人だからでしょうかね（汗）

関西お好み焼きは、皆が知ってるとおり、生地に具をまぜてます。
生地には山芋を入れて粘りを出したりして、その店の工夫がされていることでしょう。
オプションで麺を入れる『モダン焼き』というのもあります。

生地を食べる関西風に対し、広島焼きは同じようで違います。
生地はクレープ程度、キャベツもりもりで麺が入ります。
ここでポイントですが、美味い店は麺をゆでてから鉄板焼きしています。
過去に広島県内はもちろん、何度も色々な所で広島焼きを食べたことがありますが、
美味かった店はゆでていると記憶してます。

残念ながら、今回行った店はゆでていませんでした。
それなりに美味かったですが。。。（笑）

広島焼きの美味い店で、記憶に残っている店があります。
そこは広島でなく、出雲です。
出雲のジャスコ近くの・・・、名前は忘れました（苦笑）
出雲に長期滞在していた時に、昼によく食べに行きました。
でも食べると必ず３時くらいに腹が痛くなるんですよね（爆）
一緒に行ってる奴もそうでした（笑）

多分、卓上に置いてある、ほんのり温まったマヨネーズが原因だと睨んでいます。
いや分からないですよ、ただの食べすぎかも知れないし。
マヨネーズを自分でかけ放題だったのも良かったです。
腹痛くなるとわかっていても、食べに行っちゃうんですよね。
しかもマヨかけで（大笑）



関西風お好み焼き、広島焼きの話でした。
粉もんって、しばらく食べないと無性に食べたくなります。
もう完全に大阪人ですね（笑）

遅れましたが、今年も宜しくお願いします。

皆さん、ご沙汰です、何とか生きてます。


久々なので近況報告。

先週の土日で長崎に出張。
なぜかスイッチひとつ押しただけで仕事が終わる。

夜は長崎の中華街まで遠征。
中華街の京華園で夕飯、ドーン！

エビがプリプリ、角煮はトローン。
あーうまうま。


日曜は飛行機最終便だったので、佐世保まで遠征。
佐世保名物、ログキットの佐世保バーガー、ドーン！


本当はクチコミ１位の『ヒカリ』に行きたかった。
でも定休日、日曜に定休日なんて只者じゃないな。
『ログキット』でもかなり旨かったのに、『ヒカリ』の味が気になる。。


今週は釧路に２泊３日。
１日目の夜は、炉端焼き。
２日目の夜は、ちょっと旨いお食事処。
伝説の食材『ブドウ海老』、ドーン！

他にも、鯨、カニ、めんめ、等々、満腹満腹。

帰阪の朝、和商市場で『勝手丼』ドーン！









明日の月曜は健康診断なのに。
やばいなぁ。。。

来週末は、下呂温泉♪
またまた週末は食べ過ぎちゃうなぁ。。