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あ、あけましておめでとうございます。。。
だいぶみんカラから遠ざかっていました（苦笑）

仕事も仕事の合間のプライベートも忙しく活動して元気にしています。
もう今年に入って、北は北海道から南は九州まで各地を飛び回りました。

３泊４日の広島出張から帰ってきました。
広島と言っても市内では無く、三原という少し寂しい街に滞在していました。
週末から週初めに出張だったので、毎年恒例のようにオートメッセはいけませんでした。
友人の車もデモカーとして出展されていたので、行きたかったんですけどね。


広島と言えば、広島焼き、もみじまんじゅう、牡蠣、アナゴなどなどが有名でしょうか。
せっかくなので広島焼きを食べました。

どちらも好きですが、個人的には、どちらかというと関西風より広島焼きのが好きです。
元々関東人だからでしょうかね（汗）

関西お好み焼きは、皆が知ってるとおり、生地に具をまぜてます。
生地には山芋を入れて粘りを出したりして、その店の工夫がされていることでしょう。
オプションで麺を入れる『モダン焼き』というのもあります。

生地を食べる関西風に対し、広島焼きは同じようで違います。
生地はクレープ程度、キャベツもりもりで麺が入ります。
ここでポイントですが、美味い店は麺をゆでてから鉄板焼きしています。
過去に広島県内はもちろん、何度も色々な所で広島焼きを食べたことがありますが、
美味かった店はゆでていると記憶してます。

残念ながら、今回行った店はゆでていませんでした。
それなりに美味かったですが。。。（笑）

広島焼きの美味い店で、記憶に残っている店があります。
そこは広島でなく、出雲です。
出雲のジャスコ近くの・・・、名前は忘れました（苦笑）
出雲に長期滞在していた時に、昼によく食べに行きました。
でも食べると必ず３時くらいに腹が痛くなるんですよね（爆）
一緒に行ってる奴もそうでした（笑）

多分、卓上に置いてある、ほんのり温まったマヨネーズが原因だと睨んでいます。
いや分からないですよ、ただの食べすぎかも知れないし。
マヨネーズを自分でかけ放題だったのも良かったです。
腹痛くなるとわかっていても、食べに行っちゃうんですよね。
しかもマヨかけで（大笑）



関西風お好み焼き、広島焼きの話でした。
粉もんって、しばらく食べないと無性に食べたくなります。
もう完全に大阪人ですね（笑）

遅れましたが、今年も宜しくお願いします。