らーめん天聖

↑中華チャーシュー

夏頃オープンしたのは知っていたんですが、「味噌味」がメインと言うことで食指が動かず(^_^;
交通量の多い国道沿いなので、反対車線から駐車場への進入はタイミングが難しいですｗ

お店的には「熟成味噌」が売りのようですが、あえて中華を。
スープは鶏系なのかな？
黄金色に透き通った脂浮きの少ないスッキリ系。
何となく甘みが舌に残る感じが有るんですが、なんだろコレ？
「昔懐かし中華そば」を謳ってますが、まぁそう言われればそんな感じ？(^_^;
麺は透明感のある中細の縮れ麺。
ゆで加減の具合かな？ヘタるのが早く感じました。
チャーシューは見た目に反して脂身のバランスが良くて柔らかいです。
味付けがちょっと濃いめですが、とがったところのないスープには逆に合うかもｗ

ここの居抜きはなかなかお店が定着しない物件ですが、今度はどうかな？(^_^;

店情報
ラーメン天聖
長野県長野市北尾張部389-1
TEL 026-266-0239
営業時間：11:30～14:30／17:30～23:30
定休日：水曜

私的評価：★☆☆

住所: 長野県長野市北尾張部389-1
電話 : 026-266-0239