豚骨商店 ゆい六助

↑ラーメン

「ゆいが」グループの６店目です。
以前「らーめん かなや」さんが入っていた居抜きですね。
店名の通り「トンコツ」がメインのお店です。
ゆいがさんは店舗ごとに色があって面白いですｗ

もう見た目の通り、説明不要。
九州系トンコツのような白濁したスープに極細ストレート麺。
トンコツ臭さはほとんど感じない、クリーミーなスープ。
麺の固さは「ハリガネ」までオーダー出来ます。
デフォでタマゴとチャーシュー２枚。
キクラゲと葱が乗ってればまんま「博多トンコツ」ですがｗ

ただ、こってり感を演出するためと思うんですが、油が多いんですよ。
最近、コッテリしたモノがきつくなってきたオイラには、ちょっと気になりました。

長野には助屋や狼煙等もあって「トンコツ激戦区」になりつつあるので、差別化が難しいかな？

店情報
豚骨商店 ゆい六助
長野県長野市里島93
電話番号：026-214-7616
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00（スープ切れ終了）
定休日：不定休

私的評価：★★☆

住所: 長野県長野市里島93
電話 : 026-214-7616