
笠岡の2号線を走っていたら、新しくラーメン屋ができていた。
すでに営業開始しているかは不明である。
店名に「朱」がつくし、濃醤油・背あぶらとあるので朱華楼系の
尾道ラーメンなんだろうか。
場所は、2号線大冝。城見隧道を西へ行った付近。
ビデオ試写室?みたいなところの隣である。
グーグル・マップ
ちなみにビデオ試写室があるところは、もう30年以上前だったか、
確か「パンチ」という店名のゲーム喫茶があった。
ポパイ風のド派手なネオン看板を点滅させていたのだが、早々に
閉店してしまった。
試写室看板に隠れている「Good」が、そのゲーム喫茶看板の名残り。
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*2015年4月18日追記
リトル朱であるが、来月(2015年5月)から休業するらしい。
何度か食べに行ったが、安いしおいしい尾道ラーメンだったのに残念。
金土日の週末営業のみという形態からわかるように、客にラーメンを
食べさせる店というより、ラーメン屋開店を支援して、店主の本業で
あるラーメンダレの販売先を拡大するのが主目的だったのかもしれない。
よく店主とお客さんが、ラーメン屋の経営テクニックトークのようなことを
話していた。
開店して1年ぐらいだったかな。もしかしたら、はじめから1年の予定だったのかも。
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2015/6/13追記
5月から休業ということであったが、5月に入ってもまだ営業していた。
いつもの店主と違う人が、平日に開けてたこともあったようだ。
ラーメン屋修行中の人に貸してたのかな?
「平成27年度につきましては、土曜日 日曜日 11:30~14:00
営業させて頂きます。1日40食分位の仕込みをしています」
ラーメン塾の看板が消えているな。
客と店主が、ラーメン屋経営トークをしてることが多い。
三吉町の和顔(ワゲン)や、蔵王町の中華そばセンター萬来も、
リトル朱の大将が指導して開店したそうだ。
笠岡の人気店「みやま」も、18年前大将が作り方を教えたらしい。
「ラーメン屋は場所だけ」「冷房入れたら赤字」「朝5時に起きてスープの
仕込みとか無理」「私はラーメン食べません」などと話していたw
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その後6月中旬に訪れてみると・・・。
土日の昼なのに看板が閉じられている。
あららやっぱり休業か。
Posted at 2014/04/12 14:29:15 | |
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笠岡市 | グルメ/料理