ユウのパパのブログ一覧

おはようございます。

久しぶりのブログです。


皆様お元気ですか？



さて、いつものように時計の針を戻します。

朝一お買い物に行くと・・・珍しいものをみつけました。

それが、これ。



コハダ（このしろ）です。

関東ではお寿司のネタとして有名ですよね。

「新鮮なので酢で締めて食べれるよ～」と言う魚屋の社長の一言で購入（笑）

本日は節分で「恵方巻き」を食べなければならないけど・・・まぁ、いいか。



うちに帰って三枚に下ろした後・・・



両面に塩を振って４０分ほど冷蔵庫に寝かせます。

４０分後、半分は酢にさらに４０分漬け・・・もう半分はいつものマリネに・・・



そして、晩ご飯の時間。

メインは、やっぱり・・・



コハダの酢締め。

お寿司屋さんの出来映えに大満足（笑）


メインその２・・・





コハダのマリネ。

う～ん、これも旨い。


その他・・・



鰯のつみれ汁用に購入した鰯の残りで作った・・・鰯の塩焼き。



なめこ＆山椒。


自家製お漬け物三種・・・



白菜漬け。



千枚漬け。



壬生菜のお漬け物。
（この時期にしか食べれない貴重なお漬け物）

今年はお漬け物用の野菜が高いので、頭が痛いっす。



この後、恵方巻きと鰯のつみれ汁を戴きましたが、写真を撮るのを忘れていました（笑）



ビールと白ワインで撃沈。

ご馳走様でした～。

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

今年もマイペースで行きたいと思います。



さて、今年初めてのブログです。

いつも通りの晩ご飯のご紹介で始めたいと思っています（笑）


まだまだ本格的な漁が始まっていないのか？・・・
それとも海が荒れて近海物が市場に並んでいないのか・・・
安くて良いお魚はなかなか並んでいません。

そんな中で見つけたものを今夜のお酒のアテにしてみました～


まずはお馴染みの・・・



ミミイカのガーリックオリーブ。

この時期は欠かせない食材です。

１０時過ぎにいつものお魚屋さんに行ったのですが、最後の１パックでした（笑）


続いて・・・



イイダコのお煮付け。
ちょっと調理は面倒くさいですが、美味しい食材です。


その他・・・



菜の花のお浸し。



大根の煮物。


〆は・・・



イカ墨パスタ。

ビール＆冷や酒（お正月用でゲットしていた「福寿」）戴きました～


程よく酔って・・・良い気持ち（笑）

ご馳走様でした～。


お休みなさい（笑）

いよいよ大晦日。
２０１７年も残すところわずかになりました。
皆さん、飲んでますか？（笑）


さて、タイトルの件は昨日の事です。
何の記念日なのか・・・ご存じない方で興味のある方はこちらを読んでみて下さい。

今年はクリスマスに長男が帰省した関係で、年末年始はママさんと二人きり。
なので、梅田でランチでも・・・と言うことになりお出かけしました～。


途中、ハービスにあるこんな所で拉致されて・・・



右奥の方の小さな部屋に閉じ込められて、大変な目に遭いました（笑）
（写真はネット上の借り物です）




お昼は同じハービスのB2にあるアンシャンテというイタリアンのお店で、パスタランチを戴きました。
（写真はネット上の借り物です）

前菜



ママさんは「ハムと長芋のトマトソースパスタ」



私は「ツナと蕪のペペロンチーノ」



最後に・・・



コーヒー。



満足です（笑）


その後、阪急にケーキを買いに行きましたが、凄い人でした（汗）



１５時頃帰宅して松前漬を作ってたりしたら、夜に・・・


晩ご飯～



こんな感じに。

昨晩久しぶりに作った・・・



バクテー。



できたばかりの松前漬。



いつもの自家製白菜漬け。
（今年は白菜が高すぎ～）



里芋の煮物・・・などなど・・・


夕食の後は阪急のデパ地下で購入してきたケーキを戴きました～。



ご馳走様でした～。

いやはや･･･楽しい記念日でした（笑）


ママさん、ありがとう。

皆様、年末のお休みいかがお過ごしでしょうか？

私は昨日（２９日）からお休みに入っています。


さて、本日はみん友の「セイラさんのフォトギャラリー」に触発されて、松前漬けを作ってみましたので、そのご紹介です。



若干「ユウパパ亭風」にアレンジしております。

中身は・・・、

人参、するめ、昆布、鷹の爪、そして数の子。

味付けは、オーソドックスに・・・

醤油：みりん：お酒＝１：１：１

になっております。

今晩が楽しみ（笑）

本日公開のこの映画をママさんと二人で観てきました。

心が洗われる素敵な映画でした。

気になっていた方は是非観に行って下さい。