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  7. ユウパパ亭「鶏ささ身の味醂干し」 [ユウのパパ]

ユウのパパの"パンダ君" [フォルクスワーゲン ゴルフ (ハッチバック)]

ユウパパ亭「鶏ささ身の味醂干し」

投稿日 : 2018年11月24日
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お酒のアテにぴったりの簡単料理「鶏ささ身の味醂干し」の作り方のご紹介です。
マヨネーズ＆一味（七味）を付けて戴きます。
見るからに美味しそうです（笑）
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用意するもの。
鶏のささ身　適量。
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味が浸みやすいように開いた後、タレに漬け込みます。約半日。

タレの中身は、
醤油：味醂：お酒＝１：１：１
ニンニク　適量（チューブ入りでもOK）
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干しま～す。半日～一晩。
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こんな感じに仕上がります。
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お魚グリルなどを使って焼き色が付くまで焼きます。

焼き上がったら手で割いて、実食です。
   

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この記事へのコメント

セイラ2
2018年11月24日 20:02
こ　ん　ば　ん　o(^ヮ^)o★

よっしゃ！
チャレンジするわ！！！

(⌒-⌒)
コメントへの返答
2018年11月25日 8:59
セイラさん、
お早うございます。

漬け込み時間もそうですが、乾燥時間がこの料理の最大のポイントのようです。じっくり一晩干した方が旨味が間違いなく増します。
時間がないから（早く食べたいから？）・・・と言って、干し時間を短縮しない方が良いと思います。（私は食べ比べしたので）

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「熱燗の季節（１１月２４日） http://cvw.jp/b/1464633/42227614/」
何シテル？   11/25 12:10
ユウのパパです。よろしくお願いします。

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