久しぶりのシャトーブリアン。

我が家では、ステーキを焼くのと、

魚を捌くのは僕の仕事。

今日は妻が久しぶりに、シャトーブリアンを買って来ました。（じゅる）

ただ、いかんせん、久しぶりでしたので、

焼き方には細心の注意を払いました。

表、2分30秒・・・。

裏、2分15秒・・・。

火を消して、フライパンにフタをして、約1分弱・・・。

・・・。

完璧な焼き具合でした！

塩とコショウ、わさびで充分美味しい！！！

久しぶりにワインを空けて、

妻と「家ディナー」を楽しみました。（笑）

え～、普段は「サパー」です。（苦笑）