上高地でフレンチ

本当なら2年前に取得できた、

会社の勤続30周年のリフレッシュ休暇。

コロナの影響で延期になっていました。

会社から15万円の旅行クーポンと5万円のお小遣いが出るので、

海外も考えたのですが、ネコもいますし、

妻が希望していた、上高地に行ってきました。

綺麗な景色もたくさん見られましたが、

やっぱりメインはフレンチのフルコース！

口福のプロローグ
（わさびのムースにキャビア載せ）




自家製ノルウェーサーモンとホタテ貝のマリアージュ　晩秋の穂高連峰




プリプリな国産伊勢エビのヴァプール　信州茸とそのソース




ホテル伝統のダブルコンソメ　シェリー酒の香り




特選国産牛フィレ肉とぎたろう軍鶏の組み合わせ　赤ワインビネガーソース、
季節のサラダ




もちろんスパークリングワインから始めて、肉料理の時は赤ワイン。




デザート。このホテルはJTBで予約したのですが、なぜか
「勤続30周年おめでとうございます。」
の一言が。
こういうのって嬉しいですね。




もちろん、甘いデザートワインも2種類。（苦笑）




どれも本当に美味しかったです。

毎年5日間のリフレッシュ休暇と15万円くれないかなあ？（笑）