祝・みんカラ歴9年！

4月4日でみんカラを始めて9年が経ちます！
＜この一年のみんカラでの思い出を振り返ろう＞











①
スーパーに出向いて次の材料を買ってくる
・醤油
・日本酒
・生姜ひとかけ
・長ネギ1本
・豚肉



②
3から5mm厚で適当にスライスした生姜と
長ネギの青い部分を適当に寸胴鍋にブチ込む



③
醤油と日本酒をおおよそ5:1の適当な割合で
寸胴鍋にブチ込む



④
豚肉は表面を適当にヤキイレして
やっぱり寸胴鍋にブチ込む



⑤
鍋に蓋をして弱火でコトコト60分煮込む
醤油タレに肉が浸かっていない場合は
15分おきに肉をひっくり返す



⑥
火を止め15分放置
鍋から肉を取り出してさらに15分放置
熱いままだと切りにくい



⑦
粗熱が取れたら完成
肉に巻いてある紐は取り除く

食べられない分はビニール袋やラップで包んで冷蔵庫で保存





⑧
寸胴鍋からネギと生姜を取り出す
残った醤油タレはペットボトルに入れて冷蔵庫で保存する


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醤油タレは他の料理に使える
煮玉子とかラーメンスープとか炒飯とか
生姜焼きなどの焼肉のタレにもええですね
再びチャーシューを作るときにも使える

肉を紐で巻かなくても作れるので
いろいろな部位でお試しあれ

適当にチャーシュー作ったらウマくできたので、適当レシピをブログに記録しといた

9周年とは全く関係ない
｀;:゛;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ブフォォ！！