由布まぶし　心　

湯布院の田園地帯にある１軒家レストラン。
地元産の食材をふんだんに使い、土鍋で一台づつ炊き上げるまぶしは
１杯目そのまま、２杯目は薬味を加えて、２杯目はダシ汁を入れてお茶漬けでいただきます。
豊後牛まぶし2350円はサーロインを炭火で焼いてごはんにドン。
地鶏まぶし1850円は豊のシャモを炭火で焼いてごはんにドン。
土鍋の底の「おこげ」がアクセントになってブリウマでした。

まぶしの王道「うなぎ」は値上がりしていて2000円⇒2350円で提供中。

2人連れのお客さんのほとんどが「牛」＆「鶏」まぶしを注文してました。
うなぎのまぶしは全国どこでもいただけるからかも・・・（笑）

駐車場は店舗前に3～4台と店舗横に10台程度あります（未舗装）

料理は関連情報URL↓参照くださいm(__)m


住所: 大分県由布市湯布院町川上2485-7
電話 : 0977-84-5825