こってりラーメン、なりたけ

深夜でも行列の出来る、地元の人気店です。

ＪＲ津田沼駅北口から徒歩約５〜６分。
PARCOの横を北に向かって直進し、津田沼十字路を左折して船橋方面に５０m？位。

カウンターのみ１４席。

先ずは食券を購入し、スタッフに指示されたカウンター席に着くと、すかさずスタッフのお兄さんが「脂の量は、如何致しますかぁ？」と聞いて来るので、好みの量を伝えるシステム。

脂の量は、以下からチョイス。

「サッパリ」・・・脂、控えめ。

「普　通」・・・・脂、多め。

「ギタギタ」・・・脂、特に多め。


スープベースは、“みそ”と“しょうゆ”の２種類。
濃厚な豚骨スープが特徴で、大きな寸胴鍋で煮込んだ豚の背脂が、スープの入った丼の上から“チャッチャッ！”と豪快に投入される！(^O^;)

丼の外に、派手に飛び散る背脂！(゜o゜)ｵｫ!!

う〜む、これこそが正に“青春”なのだ！（←意味ワカランけど（笑））


この日は、背油普通のしょうゆモヤシを注文。

チャーシューは薄めだが、噛みしめると口の中で、何とも味わいのある肉汁が溢れ、“淡雪”の様にトロける。

おぉ！これぞ“青春アミーゴ”なのだ！（←だから、意味ワカランっての！）

カウンターに置かれたPOPには
《「月（にくづき）」に「旨（うまい）」と書いて「脂」。
大トロや霜降り肉が好まれ「脂の乗った」と言えば、魚の美味しさを表現する言葉であることからもわかるように、「脂」は食べ物の美味しさを決める大事な要素。
最上質の豚の背脂を大量に使用し、こってりとした濃厚なスープに…。》

と、ある。

なかなか上手い事を言うではないか！（笑）

この日はモヤシ入りを頼んだので、それほど感じなかったが、スープの味付けが濃いと感じた際には、味を薄める為のスープを出してくれる。
前回“みそチャーシュー”を頼んだ際には、このスープサービスがあって助かった。（笑）

お勧めは、しょうゆ！

この“しょうゆラーメン”が、店の一番人気だと言うのも頷ける！

麺は、このこってり濃厚スープとの相性バッチリの、“自家製太麺”を使用。
濃厚スープが、歯ごたえのある麺に見事に絡んで、美味さを引き立てる。


背脂が苦手でなければ必ずリピートしたくなる、そんなお店。

但し、呑んだ後の“締め”としては、やや重すぎる感があるので注意！（笑）



こってりらーめん　なりたけ

【営業時間】11:00〜翌03:00　
【定休日】水曜日
【喫煙等】完全禁煙 (店外に灰皿あり)
【駐車場】無　(近隣にコインパーキングあり)
【その他】ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業


住所: 千葉県船橋市前原西2-11-7 第２矢野ビル１Ｆ
電話 : 047-477-7987