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整備手帳

作業日：2009年11月1日

ダッチオーブン

Item: ダッチオーブン
Author: ごはんのおかず

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目的	修理・故障・メンテナンス
作業	DIY
難易度	初級
作業時間	1時間以内

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新品のダッチオーブンは、シーズニング（空焼き）をしないといけません。

スノーピークやロッジのダッチオーブンのシーズニングは、とても面倒ですが、ユニフレームはとても簡単です。

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オリーブオイルを塗るのに、オイルスプレーがあるととても便利です。

近所のスーパーで９８０円で買ってきました。

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中火で空焼きします。

外側に塗れれている保護材を焼き切ります。

煙が出なくなったら終了です。

焼けて綺麗な飴色に変わりました。

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オリーブオイルを全面にスプレーした後、野菜くずをいためます。

これは、鉄臭さを取るためです。

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終わったら、早速調理開始。

最初は、フライドチキンなどの油物を調理すると、ダッチオーブンに油がなじみ良いのです。

が、焼き芋にチャレンジ。

１，焼き芋用の石を予熱

２，芋をいれ、包み込むように石をかぶせます。

３，中火で４０分待つと、焼き芋の良いにおいが漂ってきます。

４，楊枝を指して、中までさされば完成です。

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二つに開くと、きれいに焼けています。

裏ごししたキントンのようです。

繊維質がまったくなく、とても美味しいです。

あまった焼き芋は、冷蔵庫で冷やせばアイスクリームのようなデザートに返信します。

皆様もお試し下さい。

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