今日から１１月です。早いもんです。うちの会社は中途採用がほとんどなので、この夏に入社した新人クンが私と同じ神戸エリアに配属となりました。私の担当先もいくつかは新人クンに交代することになり、７年以上お世話になった方へ挨拶回りをしています。いざとなると結構さみしいですね・・・世間一般では、「パティシェ＝ケーキ職人」はかっこいい職業のイメージがあると思いますが、ケーキ屋さんの華やかな表舞台とは違い非常に過酷なお仕事です。職人気質なガンコ者は多いですが、ホントに腕前も人柄もよく、尊敬できる人はたくさんいます。新人クンには私にない色を出しつつ、いろんなことに挑戦してほしいですね。
