ヒゲオヤジのブログ一覧

しばらく続いた大阪の美味しかったもの。これでラスト。

どて焼き、メニューにいろいろと定義が書いてあります。

煮込みではない、牛スジを使う。
でも何よりも、「白味噌仕立てで、赤味噌ではない」
名古屋とは文化が違う。