野田岩２

天然うなぎを食べた。
霞ヶ浦産とかでうな重4725円と普通の倍額。
養殖の蒲焼とは違うジャンルの食べ物と考えたほうがいいと思う。身がサカナサカナしていてとてももろい。小ぶりで薄身で他の種類の焼き魚を食べているような・・・。うーん、普通のうなぎの延長線上ではないですね。
ボク個人的な好みでは養殖が圧勝です。貧乏舌なのね・・・。
ちなみに、旬は脂の乗り切った1月だけれど、天然物を提供できる時期は4月から11月だそうで、10月下旬以降が良いらしいです。
そういえば、養殖も冬がウマイもんね・・・