2021年10月01日
真昼間から解除後にでも贔屓にしている隠れ処で御馳走をと楽しみにしていたが・・・
先週早々には予約で埋まったと聞き及び残念がっていたトコロ・・・
残業中に親方が訪問してきて気持ちとして１本頂きました＼(^o^)／
発端はコロナで飲食が揉まれている最中の何気ない会話から始まりまして
″夜の売上がアテにできないんでランチを始めようと思いまして″と・・・
繁華街とはいえ夜のエリアなので苦渋の決断と素人目にも判断できた。
そんなハナシでも勝算が無かった訳ではなく食材には定評があり
幹事の顔を立てる店でも知られた存在だったからだ。
結果・・・夕方になってもチラホラではあるが人は絶えず出入りしており
リーマンに愛される店として証明されランチ効果も新たな客層の掘り起こしに
繋がったようで今では隠れ処として失いつつある（笑）
そんなコロナ禍の変化で影響を受けお断りした方々へ配っていると聞き
親方の本質や気迫こそが料理へも注がれていると改めて感じ取れたヒトトキでした。
頂戴した日本酒に感謝しつつ訪問が楽しみでなりません（＾＾）
Posted at 2021/10/01 01:53:47 | |
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