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2022年05月18日 イイね！

東松島市 支那そばや石巻

東松島市 支那そばや石巻佐野実さんの元で修業した弟子が石巻周辺でオープンしたみたい！と聞いたのは20世紀末だっただろうか？ハナシのネタとして早速訪問し2回目は数年前だ。店内は張り詰めた空気が漂っていた感じの記憶がある。しかしながら11時チョイすぎに店舗前を通過すると店外の待ちスペースがガラガラであることを発見！

緊張する気持ちを抑え厨房を覗くと・・・
雰囲気が明るいことに気づいた。
それに作り手も違うような・・・
そして見たような顔でもある？？

作り手みずから運んでくる際にかすかな記憶を頼りながらも勇気を出して聞いてみた。
○○駅踏切脇のラーメン〇で働いていませんでした？と。
やはりチャーシューの仕込み手として修業されていたようで偶然の出会いとはいえ嬉しい瞬間。

カウンターには店舗移転や値上げに関するアナウンスがあり気になってグーグルレビューを調べてみると2020年に代替わりしたことを初めて知りました。
そして自ら運んできたり気さくに応対するなんて以前では考えられなかったのでその時は店主とは思わなかったぐらい（笑）
好みの味に満足し振り返るとすでに行列ができており変わらぬ人気になぜか一安心♬
近いうちに再び訪問し週替わりで提供される塩味も食したいと感じた一日であった（＾＾）
Posted at 2022/05/18 19:40:31 | コメント(2) | トラックバック(0) | 飲食店食べ歩き | グルメ/料理

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