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2009年04月24日

徳島ラーメン

先日、四国は徳島へ出張に行った際絶対に本場の徳島ラーメンを食べようと計画してました。
行き先の阿南市は余りお店が無く、通りすがりでやっと見つけた”ＨＩＲＯ”と言うお店です。（あれ？聞いたようなお名前？）

メニューは中華そばオンリー、肉入り大が７００円でした。

スープは豚骨ですが、凄くアッサリ。香味油がちょっと効いてますが、全然油が浮いてません。後味もホンマにラーメン食った？位スッキリ。
麺は、やや細ストレート。
このラーメンは、スープの中身が完全にウエルバランスで主張した味が全然しません。
逆に特徴が無くて、奥深く考え込まされます。
徳島ラーメンの学識経験者によると、小松島系、白系だそうです。

こんな小さなお店ですが、店内も明るく家庭的なお店でした。
かなりスープも丁寧に採られています。

遠いですが、又行きたい．．．

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Posted at 2009/04/24 20:26:32

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あっちきち 2009年4月24日 20:41 こんばんは♪ 出張、ご苦労様です。美味しそうですね～去年の年末に私も徳島へ行ってラーメン食べましたが別名すき焼きラーメンと言う濃厚なラーメンでした。それにしてもHIRO… 何処かで聞いた名前ですね… お店の雰囲気はエロエロじゃ無かったですか～（笑） HIROさん、ごめんなさ～い	コメントへの返答 2009年4月25日 9:43 おはようございます。お店見て思わず”お！”って言っちゃいました。（笑）徳島ラーメンは、コッテリ系からアッサリ系までアレコレあるようで楽しみも沢山あるようですね。次回ははしごでチャレンジしたいです。
ハイランダー 2009年4月24日 20:48 スープ飲み干しましたか？＾＾やさしい味なんでしょうね～(￣▼￣*) あー食べたい！	コメントへの返答 2009年4月25日 9:45 おはようございます。スープは全部飲み干しましたよ。全然のども渇かないくらいアッサリしたお味でした。でも物足りない事は無いくらい奥深い味です。
かずひこ@USE20 2009年4月24日 21:08 あら！？ホントですねぇ！自分の食した徳島ラーメンとは色が正反対です… これも徳島ラーメンですか… 徳島… 奥が深い…	コメントへの返答 2009年4月25日 9:46 おはようございます。近鉄百貨店の物産展で食べたのは、和歌山系に近い醤油が強い豚骨でしたが、今回は全然違うお味でした。沢山種類があるようですよ。
たいら～ 2009年4月24日 23:59 某学識経験者です（笑）実は、私も白系はあまり回ったことがありません。。。でも、ここ最近はお土産用ラーメンにも白系が登場するなど、注目度が上がってきているようです。ＳＡＫＡＮＡさんも白系が食べたいとおっしゃっていました。徳島ラーメン、実はほとんど夕方でお店が閉まってしまいます。なので、昼ごはんに食べに行く必要があります！！あぁ、思い出したら食べたくなってきました。そう、その場の感動以上に、後日また食べたくなるのが徳島ラーメンの味なのかと。	コメントへの返答 2009年4月25日 9:48 おはようございます。この白系のラーメンは個人的にはストライク！ﾄﾞ真ん中ですね。長浜系のこってり豚骨も大好きですが、最近はこの様に頭が混乱するくらい奥深いのが良いですね。又行きまひょ。
syoei 2009年4月25日 9:38 徳島ラーメン食べたこと無いです。あっさりスープって感じですね店名もＨＩＲＯ　代表取締役ＨＩＲＯ３５って書いてなかった？	コメントへの返答 2009年4月25日 9:50 おはようございます。徳島ラーメンは、醤油豚骨がメインと思ってましたが、白系のアッサリしたのもあります。店主は３５じゃなく２９位の人でしたよ。（笑）

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あっちきち 2009年4月24日 20:41 こんばんは♪ 出張、ご苦労様です。美味しそうですね～去年の年末に私も徳島へ行ってラーメン食べましたが別名すき焼きラーメンと言う濃厚なラーメンでした。それにしてもHIRO… 何処かで聞いた名前ですね… お店の雰囲気はエロエロじゃ無かったですか～（笑） HIROさん、ごめんなさ～い	コメントへの返答 2009年4月25日 9:43 おはようございます。お店見て思わず”お！”って言っちゃいました。（笑）徳島ラーメンは、コッテリ系からアッサリ系までアレコレあるようで楽しみも沢山あるようですね。次回ははしごでチャレンジしたいです。
ハイランダー 2009年4月24日 20:48 スープ飲み干しましたか？＾＾やさしい味なんでしょうね～(￣▼￣*) あー食べたい！	コメントへの返答 2009年4月25日 9:45 おはようございます。スープは全部飲み干しましたよ。全然のども渇かないくらいアッサリしたお味でした。でも物足りない事は無いくらい奥深い味です。
かずひこ@USE20 2009年4月24日 21:08 あら！？ホントですねぇ！自分の食した徳島ラーメンとは色が正反対です… これも徳島ラーメンですか… 徳島… 奥が深い…	コメントへの返答 2009年4月25日 9:46 おはようございます。近鉄百貨店の物産展で食べたのは、和歌山系に近い醤油が強い豚骨でしたが、今回は全然違うお味でした。沢山種類があるようですよ。
たいら～ 2009年4月24日 23:59 某学識経験者です（笑）実は、私も白系はあまり回ったことがありません。。。でも、ここ最近はお土産用ラーメンにも白系が登場するなど、注目度が上がってきているようです。ＳＡＫＡＮＡさんも白系が食べたいとおっしゃっていました。徳島ラーメン、実はほとんど夕方でお店が閉まってしまいます。なので、昼ごはんに食べに行く必要があります！！あぁ、思い出したら食べたくなってきました。そう、その場の感動以上に、後日また食べたくなるのが徳島ラーメンの味なのかと。	コメントへの返答 2009年4月25日 9:48 おはようございます。この白系のラーメンは個人的にはストライク！ﾄﾞ真ん中ですね。長浜系のこってり豚骨も大好きですが、最近はこの様に頭が混乱するくらい奥深いのが良いですね。又行きまひょ。
syoei 2009年4月25日 9:38 徳島ラーメン食べたこと無いです。あっさりスープって感じですね店名もＨＩＲＯ　代表取締役ＨＩＲＯ３５って書いてなかった？	コメントへの返答 2009年4月25日 9:50 おはようございます。徳島ラーメンは、醤油豚骨がメインと思ってましたが、白系のアッサリしたのもあります。店主は３５じゃなく２９位の人でしたよ。（笑）

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