『切れちゃう冷凍』の落とし穴

　　　
【最新冷蔵庫マメ知識シリーズ】の第二弾です。

”みんカラ”なのに、なんでわたしは

家電のレポート書いているんでしょう？（笑）



今回は『切れちゃう冷凍』についてレポートしたいと思います。


前回の『勝手に氷』に続いて、うちの奥さんの第二希望が

「絶対に『切れちゃう冷凍』の冷蔵庫がほしい！」

と、いうものでした。


冷凍してあるお肉などを、お弁当や副菜なんかでちょっとだけ使いたい時に、

全部解凍しなくても必要な分だけをサックリ切って、パッと使えるなんて、

とっても便利で素晴らしい、絶対ほしかった機能だといっていました。

『切れちゃう冷凍』のイメージはそんな感じだったみたいです。



でもでもでも、調べてみると、やっぱりイメージと違っている事もいろいろあるんですよねー。


今回のキーワードは・・・


①えっ、全部じゃないのー？

②えっ、保存期間が？

③えっ、きれないの？


というところでしょうか・・・。

でわ、その問題点を説明していきましょう。


①コレはわたしの勝手なイメージなのですが、おおきな冷凍庫全部の食品が
　
　　『切れちゃう冷凍』になっちゃうと思っていたんですよねー。

　　実際は、「切替室」とよばれる、氷のある隣の部屋だけの話だったんです。

　　『切れちゃう冷凍』にしたい食品は、ここに入れなきゃダメなんですね。

　　ちょっとガッカリしました。

　　その理由は、冷凍温度にあるそうです。

　　普通の冷凍庫の温度は、－１８℃なのですが、
　
　　『切れちゃう冷凍』は、－７℃で冷凍しているので、冷凍庫を分けないといけないそうです。
　　
　　冷凍庫全部の食品が『切れちゃう冷凍』になる訳ではないんですよねー。


②次は保存期間の問題です。

　　①で説明したように、普通は－１８℃なのに－７℃で冷凍しているので、

　　保存期間がすごく短くなるみたいなのです。　　

　　ＪＩＳの試験によると、「－１８℃以下での保存期間は３ヶ月ぐらい」に対して、

　　「－７～－１２℃での保存期間は１ヶ月ぐらい」になっていました。

　　１１℃温度差があるだけで、保存期間は３分の１になっちゃうんですねー。　

　　はたして１ヶ月で全部使いきれるのかなー？


③最後が大問題です。

　　『切れちゃう冷凍』のはずなのに、切れない事がよくあるみたいです。

　　理由は、食品内の水分と関係あるそうです。

　　保存日数が長くなると、どうしても水分が抜けていって、カチンコチンになってしまうみたいですね。

　　食品の種類や水分量にもよるのかもしれませんが、

　　『切れちゃう冷凍』の適正期間は３～４日が限度で、

　　それ以上保存していたものは、「切れない」という報告がネットにありました。
　　
　　こうなると、「ジャロにいっちゃろ」状態ですよねー。



以上をまとめてみますと・・・



『切れちゃう冷凍』を広告どおりに利用するには、

食品は専用の小さい冷凍庫に入れて、

３～４日以内で使い切ったほうがいいですよー。


　　
って、ことになりますね。

うちの奥さん、ガッカリするだろーなー。（笑）

はっきりいって、うちの家庭では、「使えない機能」ですね。




次回は、どうしようかな・・・。


でわ、『冷蔵庫の自動化』を考えるのココロだー。（笑）