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イイね!
2007年10月14日

蕎麦打ち体験

蕎麦打ち体験 午後から小学校で蕎麦打ちして来ました。

師匠は小学校の教頭先生…
(蕎麦湯を飲みたいからと始めた蕎麦打ちが、現在では名人の領域になったそうです)

蕎麦って水の量が少なくても多すぎても混ざらないんですよね・・・

まさに名人技です。

粉を混ぜ、こねて固まりにして、伸ばし、切って、すぐ茹でる。

慣れれば一連の作業が30分弱で出来るようになるそうですが、1時間ぐらい掛かっちゃいました(汗)

打った蕎麦を家に持ち帰り、試食。

思った以上においしく、家でも好評でした♪

年末の年越し蕎麦は手打ちできる・・・かも!?(汗)

『浅羽わーくす亭』開店目指して頑張ってみます(笑)
ブログ一覧 | 日々 | 日記
Posted at 2007/10/14 21:57:13

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KP47さん

この記事へのコメント

2007年10月14日 22:04
今度ご馳走してね(^^)
オイラ蕎麦大好き♪
コメントへの返答
2007年10月14日 22:11
ひとつだけ問題がありまして・・・

切るのが下手くそできしめんみたいなのが出来てしまいました(汗)

おいしいそば粉を引いてくれるお店も聞いたので、打ったらおすそ分けいたしますね♪
ノークレーム、ノーリターンで(笑)
2007年10月14日 22:14
>ノークレーム、ノーリターンで(笑)
笑わせていただきました(^O^)
コメントへの返答
2007年10月14日 22:25
生ものですので(笑)

意外と簡単に出来るようになりますよ~

よっちゃんさんもご一緒にいかがですか!?
2007年10月14日 23:01
ほんじゃ予約で♪
コメントへの返答
2007年10月15日 20:59
青亀さん宅ならお届け可能範囲ですね♪

カーボンで伸ばし用の棒を作ってもらおうかな(笑)
2007年10月14日 23:30
大概の人はハマるようで...


麺切りはリズムです。何回かやれば延ばしより簡単かと...

開店の際は声掛けて下さい。
コメントへの返答
2007年10月15日 21:02
実際にやってみると楽しくて、ほんとにハマります♪

麺切りのリズムは、数こなすしかないんですかね~

って、はっせさんは経験者なんですか!?

2007年10月15日 8:53
はじめましてYRV海苔のT-ARTSと申します。

私の「へたっぴ蕎麦打ち」の思い出より、、、
「切り損なった(私は大量の)ハシっこ」をカラっと揚げて
砂糖まぶして食べるのが一番おいしかったです。(笑)

PS.浅羽わーくす様の恩恵で!?
今でも快適にDキャトロ製を履いています(^o^)丿
コメントへの返答
2007年10月15日 21:05
初めまして~
コメントありがとうございます。

そう、大量に端っこが出てしまうんですよね(汗)
そういう再利用方法があるんですね!!
美味しそう♪

DキャトロのYRV用…廃盤になってしまいましたね…
色々裏話もあるんですよ、実は(汗)
また何かの機会にでもお話しますね。
2007年10月15日 10:27
たべたーい!
出前まってま~す。
コメントへの返答
2007年10月15日 21:06
あなたが来なさい!!(笑)

やった事あるかもしれないけど、面白いよ!!
ゆいきぃならアレンジしてもっと美味しく作れるんじゃないかな!?
2007年10月16日 10:35
ゆいきぃがアレンジを加えたら・・・
お菓子になるか、食べれなくなるかどっちかだなw
そっちまで行くと遠いから泊めてもらおうww
コメントへの返答
2007年10月16日 20:06
上でコメントくれたT-ARTSさんが書いてくれたように、揚げたら美味しいかも!?

ゆいきぃ挑戦よろしくっ!!

汚い部屋でよければお貸しいたしますよ。娘がもれなくセットですが(汗)
2008年2月25日 16:56
こんにちは。蕎麦キーワードでやってきました。
うちも今年になって始めました。
のしまでは慣れたらどうにかなりそうなのですが、切るのが大変です。
うどんができたりきしめんができたり・・・うちも苦労してます。
コメントへの返答
2008年2月26日 0:43
コメントありがとうございます!!

切るのがほんと難しいですよね…

年越しそばも打ちましたが、きしめんサイズになってしまい…(汗)

また何かそば打ち情報等ありましたら、是非よろしくお願いします♪

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