本日のラーメン！

今日のラーメンは、埼玉県鴻巣市にある純和風のラーメンが堪能できる『朝日屋』さんに訪問です。

１２時過ぎに到着しましたが待ちは無くそのままカウンターに着席、『淡麗中華そば』をオーダーし店内はテーブル席が３つカウンター席が多分３席のシンプルな店内です。

約５分ほどで着丼。



先ずはスープを一口、宗田節を使っているから豊かな香りと出汁が効いていて んーー美味い、塩加減も丁度良く細麺のゆで加減もいい具合、チャーシューは表面がこんがりと炙られ、香ばしい風味がよいアクセントとなっています。
メンマは枕木タイプ、他はほうれん草に海苔、このほうれん草がいい箸休めになります。

いや～、非常に美味しかったです！　￥７５０なり

ごちそうさま。

でも一杯ではお腹が満足しなかったので連食します。

次も同じ鴻巣市にある鶏と魚介系のＷスープが美味しいと聞く『麺やしし丸』に訪問しました。

Ｒ１７号沿いで隣がバッティングセンターなので駐車場も広々しています。
先客は誰もいません、自販機で『味玉ラーメン』￥７５０なり を購入、着丼するまで７分位掛りましたがこれがラッキーでした　、後客が次々に入りあっという間に満席になりました。


着丼までにモヤシが付け合せに出てきます。
先ずはスープを一口、鶏と魚介のＷスープで少し粘土がありますがマイルドで濃厚な仕上がり。
鶏の旨みと魚介のコク、塩分は控えめな味わいです。
中太の麺は程よく茹で上がっていてもちっとした歯ごたえがあり麺によくスープが絡みます。
チャーシューはこんがりと炙られていて香ばしく適度にやわらかく美味しい。
味玉も丁度いいゆで加減で美味しく頂けました。

ごちそうさま。
流石に２杯はきつく腹めーいっぱいでした。