本日のラーメン！

フォグランプも直ったので近場でラーメンです。

今日は、『ラーメンつけ麺 奔放』さんにお邪魔です。　『中華そば 四つ葉』さん程ではないけど店外まで並んでいます。



が直ぐに店内に入る事が出来たが待ちが８人いました。
こう暖かくなると熱々のラーメンではなくつけ麺の気分になります。

券売機で『正油つけ麺　中』￥８５０なりをポチッとあとは順番を待つだけですが着席するまで２０分掛かり、食券を店員に渡して着丼するまで１５分掛かりました。



見て下さい麺がチャーシューに隠れて見えません、しかも厚みが２、３ミリ位あります。

先ずはスープを一口、魚介の風味を強く利かせた正油ベースのつけダレに背油でコクをプラスそれに酸味と甘味がバランスよく出来ています。

麺は自家製で中太縮れ麺なのでスープにもよく絡みます。麺量は中で300ｇということですが思った以上に量がありました。
具材は厚めのチャーシュー４枚、角切りのメンマ、生水菜の組合わせ。
水菜の茎の部分が喉に当たるのがちと嫌でした。

回転がとても遅い店舗だけど店員さん達の丁寧な仕事ぶりを見れば　まっ！しょうがないかな。

ごちそうさま。