本日のラーメン！

２/２７に川越で飲み会の帰りにお邪魔した『焙煎RA-MENかれんと』さんです。

たしか本川越駅と川越市駅の間にあった気がします。
すみませんホント酔っていて気が付いたら入っていた感じです、でも締めのラーメンは体には悪いって判るけどやめられません。



口頭で『醤油らーめん』をオーダー　たしか￥７１０だったと思う。

程なくして着丼



先ずはスープを一口、豚骨醤油でした、でもサラリとした豚骨あまりくせが無く万人向けかな。
それに焦がしネギ油が掛けられていてこの香ばしさと豚骨とのバランスが丁度いい。

麺は細めの中太で、緩く縮れてますがイヤー固いとにかく固くもう少し茹でてあったほうが良いかな。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔です。
チャーシューは薄めですが、適度に歯応えがあり、メンマは極細にカットされており、コリコリとした食感ですね。

寒空の中暖まった一杯でした。

ごちそうさま。