本日のラーメン！

みなさんこんにちは。

今日も夜勤明けです。

少し足を延ばして毛呂山町にある『中華そば 大海軒 毛呂山店』にお邪魔しました。



１時過ぎに到着店内は満席外待ちはありません。
『中華そば　小盛り』　７５０円をポチリ、カウンターに案内され約１５分後の着丼。
小盛りでも麺量は１５０ｇあり普通の一杯の量です。


先ずはスープを一口、あっつい。
一気にいただくと火傷をしてしまう程の高温で提供されるスープは、煮干しの浮くラード層があり、やや強めの塩気と共に動物系のコクがうまく調和しています。

弱縮れの中細麺は適度な粉感、適度なコシ、まさしく中華そばって感じ。

具材は小さ目のチャーシュー、メンマ、ナルト、三角の海苔、これもまさしく中華そばって感じ。

嬉しいのが柚子皮　スープとの相性が素晴らしい。

美味しく完食。

ごちそうさま。