本日のラーメン！富山バーション

みなさんこんにちは。

ツーリング二日目、富山に行ったらブラックラーメンですよね。ッツていうことで富山市内にある。
『西町大喜 西町本店』さんにお邪魔しました。
このお店は富山ブラックの代表的な店で数店舗ある支店の本店になるそうです。



午後５時半に小雨振る中到着。
店内はカウンターのみ、みんな壁に向かって食べています。サイン色紙がいっぱいありました。

口頭で『中華そば 小』750円をオーダー。

約１０分ほどで着丼。

まー真っ黒です。


店員さんが丼を置く時にによくかき混ぜてくださいと言っていました。
でも先ずはスープを一口、　うを！しょっぱい醤油を薄くした感じ。

麺は中太ストレート、むちっと硬めに仕上げられており、ワシワシ食べる感じ。この濃いスープに馴染んでいます。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは厚切り４枚。

んー！最初はしょっぱかったけど段々慣れて来て豚のラードのうまみ、ネギのシャキシャキ感が味わう事が出来ました。

ごちそうさま。