本日のラーメン！

みなさんこんにちは。

夜勤明けです。
ねむいです。
ラー食です。

今回お邪魔したお店は北本市にある『支那そば 心麺』さんです。
このお店はあの『佐野実』さんの元で修行して佐野さんから屋号を頂いたとの事。

外待ちはいなかったけど、店内は満席状態！
さすが人気店。
店内はカウンターうん席、4人席うん席です。(笑)
更に
駐車場は店舗裏に有ります。
んで！口頭で『醬油ラーメン』830円とラーパスで味玉をオーダー。
約10分位で着丼。

先ずはスープを一口、オーソドックスの清湯醬油味、ガンガン行けるスープです此れが佐野実さんが継承するスープです！
名古屋コーチンの丸鶏と和歌山丸大豆醬油のカエシを合わせているとの事。

麺は自家製麺の中細麺。説明では佐野実オリジナルの小麦粉を使用しているそうです。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
チャーシューは柔らかくホロっと箸で崩れますがスープを邪魔しない程度の味付け。
メンマはやわコリ食感。
最後にスープを飲む時に揚げネギを入れて頂くとネギの香ばしさと甘みが楽しめます。

ごちそうさま。

雨が降って来そうですけど。
じゃ〜2件目行きます。

お次は同じ北本市にある『豚骨ラーメン いちもんじ』さんです。
今年、3回目。


券売機で『塩豚骨ラーメン』500円をポチってバリかたをお願いしてカウンターに座って暫し待ちます。

10分位で着丼デス！

そうそう！これこれ！
先ずはスープを一口、そこそこの豚感を醸し出すライトの豚骨、コッテリもライト。

麺はストレートの細麺、バリかたは粉感もそこそこあります。

具材は、チャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、海苔デス。

卓上にはゴマ、紅生姜、魚粉があり店員さんに言えばニンニク、辛子高菜があり嬉しいです。

替え玉もバリかたで美味しく頂きました。

ごちそうさま。