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みなさんこんにちは、又ラーメンのブログです。

今日は煮干しの風味が効いたラーメンが食べられるとの事で鴻巣市にある『にぼ兄弟』　ﾀﾌﾞﾝ？　にお邪魔しました。

駐車場は車が大体１５台位は止められるスペースがあります。
丁度昼時に訪問したので先客１０名。

『濃厚煮干し中華そば』　￥７５０　なりをオーダー　麺の太さと、背油の量が選択でき、麺：太麺、背油：ちっとんべーを選択して約10分程で着丼。


先ずはスープを一口、　煮干しが口の中にガツンと来ますガツンと！こんだけ濃い煮干しは初めてじゃないかな　流石濃厚ですね　＾＾）
煮干しスープとしてはうまく出汁がでていて美味しいです、背油の量を少なくしたから良かったなのかも・・・。
太麺：スープに絡みちょうどよいコシでGOODでした。
具材：メンマ、しっかりしてちと固い、チャーシュー、少し大きめのが1枚でもホロホロで美味しい、刻み玉ねぎ、これがアクセントになっていて具材の中では一番良かった。

店を出て


看板を見ると、にぼ兄弟の下に『つけ麺 らーめん 研究所』の文字が。。。？
屋号はどっちだ？

でも
最後まで煮干し感たっぷりなラーメンを堪能できてよかった。
ごちそうさま。