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今日は前々からお邪魔したかった新座市にある『ぜんや』さんに訪問です。



丁度１２時ころに到着、駐車場が空いているか心配でしたがラッキーでした１台空いていたのですぐさまピットイン。

さすが人気店、２０人位並んでいました１時間待ちを覚悟で最後尾へ。

しばらくして店内へ自販機で『ぜんやラーメン』大盛￥８５０なりをオーダー。

ほどなくして着丼。



見ただけでも美味いと言えそうな黄金色の塩スープ。
先ずはスープを一口、ちと塩分は高めですが、シンプルな鶏ガラや香味野菜でしょうか、しっかりと厚みが出ていて、多分干し貝柱かな、貝のダシも柔らかく伝わってきます。

麺は、ちぢれが入った中太麺、しかも綺麗な卵色していて、茹で加減は固め表面はツルツル、中にはしっかり芯があってモチモチした食感の美味しい麺です。

具材はシンプルなメンマ、ほうれん草、長ネギ、チャーシュー。

夫婦で営んでいますがご主人は無口な職人、それに、にこやかな女将さんが印象的でした。

久しぶりに美味しい塩ラーメンを頂きました。

ごちそうさま。　ホント美味いですよ。