ミスターポップのブログ一覧

次男坊が学校の課題で伊香保グリーン牧場のレポートを提出したいというのでその前に渋川市にある『麺処 いち林』にお邪魔しました。



12時ちょっと前に到着し駐車場が心配でしたがザックリ１０台近く止められます。
ラッキーなことに一台だけ空いていたので滑り込みセーフ。

店待ちが８人店内に４人が待っていました。　流石人気店。

２０分位待ってカウンターに着席、店内はカウンターが７席テーブルが４卓ありとても綺麗な状態で清潔感あふれる店内でした。
口頭で子供は『味玉醤油らぁめん』 780円なり、と『芳醇煮干しらぁめん』 750円なりをオーダー１０分くらいで着丼。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『味玉醤油らぁめん』


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『芳醇煮干しらぁめん』

『味玉醤油らぁめん』はレポなしです。
先ずはスープを一口、透明度が高く、表面には粉末状となった煮干しが認められます、んーー煮干しのいい香り煮干し好きにはたまらない味です、でそれだけではなく動物系もしっかりと主張しているバランス系で、そのバランス感覚が絶妙です。
ホント美味いです。

麺は全粒粉配合のストレート細麺です、ザクザクとした強めの歯応えが小気味よいです、最後までこの歯応えを堪能できます。

具はチャーシュー、穂先メンマ、白ネギ＆青ネギ、海苔、でビジュアルはサイコー！

チャーシューは肉質良好で程好い噛み応えがあり、肉自体の旨味が強く更にじっくりとローストされた手間のかかっていることが解ります。
程好い食感の穂先メンマの存在感も忘れてはいけないところですが、他にも薫り＆風味の良い海苔、臭みのないネギと、どの具材にも隙がありません。

とても美味しい一杯でした。

ごちそうさま。

２/２７に川越で飲み会の帰りにお邪魔した『焙煎RA-MENかれんと』さんです。

たしか本川越駅と川越市駅の間にあった気がします。
すみませんホント酔っていて気が付いたら入っていた感じです、でも締めのラーメンは体には悪いって判るけどやめられません。



口頭で『醤油らーめん』をオーダー　たしか￥７１０だったと思う。

程なくして着丼



先ずはスープを一口、豚骨醤油でした、でもサラリとした豚骨あまりくせが無く万人向けかな。
それに焦がしネギ油が掛けられていてこの香ばしさと豚骨とのバランスが丁度いい。

麺は細めの中太で、緩く縮れてますがイヤー固いとにかく固くもう少し茹でてあったほうが良いかな。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔です。
チャーシューは薄めですが、適度に歯応えがあり、メンマは極細にカットされており、コリコリとした食感ですね。

寒空の中暖まった一杯でした。

ごちそうさま。