ミスターポップのブログ一覧

みなさん今晩は。

今日は東京都立川市に同僚が入院しているのでお見舞いを兼ねてラー食です。

先ずは『つけめん らーめん 青樹』さんにお邪魔です。


１２：３０分ごろに到着、店内はカウンター9席、4人掛けテーブル席×4卓かな、思ったより広々していました、入って直ぐ左側にある自販機で『こってり煮干しらーめん』780円なりを購入し定員に渡しカウンターに着席、　約１０分程で着丼。


先ずはスープを一口、白濁した粘度のあるスープは豚骨と鶏ガラを使った動物系の旨みと一緒に煮干しがガツンきます、けど臭みや癖が無く、旨味だけが抽出されています。が、マジ熱いです。火傷に注意。

中細の麺は全粒粉入りで表面に茶色のプツプツが見られる。茹で加減は丁度良く、パッツンとした食感が良好。これいいかも。

具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、煮干し。チャーシューはロースの大判が１枚。意外とパサつき感はあるもののスープが濃いめなのでこれでいいかも。

旨みが強い煮干しラーメンにかなり満足。でも煮干し好きでない方は途中で飽きるかも。

ごちそうさま。

さて次は、こってりに次はアッサリです。
『つけめん らーめん 青樹』さんから歩いて５分位にある。

『鶏料理 葉やま』さんにお邪魔です。


和食チックな暖簾をくぐり中に入るとテーブル席がメインで奥にカウンターがありそれに薄暗い店内はとてもラーメン店とは感じさせない雰囲気があります。

口頭で『鳥そば』６５０円なりをオーダー、約１０分程で着丼。


先ずはスープを一口、とても薄いスープはラーメンのスープとは感じさせなくて、上品な鶏スープといった感じ。
鶏の風味が存分にでていてとても飲みやすいスープになっています。
麺は細麺で固めに茹でてあるので最後まで堪能できます。

具材は、はほぐした鶏肉、青ネギ、白髪ネギのみと実にシンプル。

今回は鶏そばだけにしたが残ったスープに柚子ライスを入れおじやにして食べるのがオススメらしい。
やはり一般のラーメン店で提供される鶏そばとは違い鶏料理専門店で提供されるスープ的な感じがしました。

ごちそうさま。