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みなさんこんにちは。

今日は、仕事で栃木県佐野市まで行ってきました。

当然お昼はご当地のラーメンです。現場から３０分掛け『田村屋』さんにお邪魔しました。



１時チョイ前に到着。店内は満席で外待ち４名でした。暫し待つと店員に小上り席に案内され
『ラーメン　大盛』￥７５０を口頭でオーダー。普通盛りは￥６２０

約５分で着丼。



先ずはスープを一口、　澄んだスープに油が浮いているのでやっぱり激熱！
鶏ガラや昆布、野菜の旨みが前面に出てきていて飲みやすい。少し塩気が強めだが汗かくので丁度いいかも。

麺は青竹打ち独特の手打ち。太さは比較的均等だが、端の部分は団子状になっているところも。
食感の違いがそれなりに楽しめます。うどんに近い食感です。

具材は大ぶりのチャーシュー２枚、ナルト、メンマ、さやえんどう、ネギ。
２枚のチャーシューは肉塊！といった感じで食べ応えのあるもの。脂が少なめだが固くはなく筋張ってもいない。
独特の青竹打ち麺の食感を楽しむための脇役としては十二分な構成。

流石本場の人気店という感じで、美味しい佐野ラーメンの見本のようなお店でした。

ごちそうさま。