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2016年03月11日 イイね！

本日のラーメン！

みなさんこんにちは。

今日は仕事で長野県上田市まで行ってきました。

午後４時ごろに上田市周辺に到着、夜間作業となるので軽めの夕飯と言う事でラー食です。
がこの時間帯は何処も中休みで閉まっています。

意地で見つけた『元祖 ニュー タンタンメン本舗 上田住吉店』　美味い担担麺を期待してお邪魔しました。　焼肉もやっている。



イタリアンぽい建物、階段を上がって店内に入るとガラガラ、当然ですよね店員にテーブルに案内され 『ニュータンタンメン』口頭でオーダー、
約７分後に着丼。



んっ！！！想像していたのとはまるで違う物が登場。坦々麺に溶き卵ってあったっけ。それにチンゲン菜は？胡麻は？ラー油の赤いのは？
店員にこれはなんです？と聞くと『ニュータンタンメン』です。
なるほど『ニュー』が付くのねとアッサリ納得。

それでは恒例の先ずはスープを一口、　塩味でまろやかな鶏ガラスープでありとき卵と混じった感じで意外と美味しい。でも坦々麺じゃない。
赤いのは唐辛子で意外と辛みがスープ全体をしめてくれています。でも坦々麺じゃない。

麺は、中太の軽いウェーブの付いた自家製麺でとても啜りやすくスープの美味さが伝わる麺であり相性は良さそう。でも坦々麺じゃない。
具材は、溶き卵、挽き肉、のみなので青物野菜が欲しいところ。

いやー初めての訪問でしたが　担担麺という概念がすっ飛んだ一杯でした。

ごちそうさま。
Posted at 2016/03/12 09:37:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理

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