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みなさんこんにちは。

昨日の事ですが、大山に行ってきましてのラー食です。

今回お邪魔したお店は『中華そば・もりそば さい』さんです。


雨ザーザーの中１２時少し前に到着、暖簾をくぐり店内に入るとカウンター８席のみのこじんまりとしています。

店員さんに『ラーメン中盛』７００円を口頭でオーダーし約８分後に着丼。



先ずはスープを一口、濁りのあるスープは東池袋系らしい動物系と魚介系がキチンとバランスの取れた旨みが感じられる。

麺は自家製で太縮れ麺は、東池袋系では、柔さはなく腰があり良い歯ごたえ。麺量は並で250g、中盛り（400g）まで同額で、CPは良い。

具材は、海苔、刻みネギ、コリコリとしたメンマ、厚いチャーシューは、脂身がなく肩ロースらしきもので歯ごたえがある、ワンタンが１個。餡は小さいが、ちゅるっという食感がおいしかった。

此処の店舗は、大勝軒のDNAを受け継ぎ、ゲンコツや鶏ガラを充分に煮込み魚介のダシを充分に使用したスープを提供してくれるお店です。

美味しかった。

ごちそうさま。

お店を出ると雨がさらに強くなっていましたが次のお店にお邪魔です。
２件目は『麺屋 いっこく』さんです。



店内へ入ると奥に長いつくりになっていてお酒も提供してくれるので夜は居酒屋になるのかな。

店員さんに『地鶏塩らーめん中盛』720円を口頭でオーダー。

約１０分で着丼。



先ずはスープを一口、　鼻から抜ける風味は意外と強く完全に鶏と判るダシ丸鶏というよりは各部位の骨がしっかり抽出されてるような印象。口当たりがサラリとした感じで美味しいスープ。

麺は細麺でストレートつるつるパッツン茹で加減も良い。

具材はチャーシュー、鶏皮を揚げたやつ、水菜、メンマ。
チャーシューはバラロールで濃そうな色合い箸で持つとプルンプルン見た目どおり味付けもしっかりしている。鶏皮は香ばしくコリコリしていて食感が変わり美味しい。

あっさりした塩ラーメンで、ちゃんと出汁を取っていてなかなか美味しいラーメンでした。

ごちそうさま。