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みなさんこんにちは。

今日は、野暮用で川越の方まで行ったのでラー食してきました。

お邪魔したお店は『中村屋総本山』さんです、こちらはエグミの効いた煮干しを提供してくれます。


暖簾をくぐって。


券売機で『濃厚煮干そば』 750円をポチって大盛まで無料コールしてカウンターでじっと待ちます。
１５分程で着丼。


見よこのセメント色したスープ！麺も大盛だからスープからはみ出ています。
先ずはスープを一口、ガツンとしたニボで少しショッパめ、エグミや苦味はおいらが思ってたよりも抑えてありますね、でも鼻を通り抜ける濃厚な煮干の香りがたまらない。

麺は中細のストレート、パツンパツン仕様、歯切れが良いと言えばいいですがチト固め。
具材は、チャーシュー２枚、刻み玉ねぎ、刻み海苔、ネギ。
チャーシューは箸で持つとホロッと落ちてしまうくらい柔らかい。

途中、dangerと書かれた瓶には煮干の内蔵とニンニクのペーストが入っており、スプーン一杯で苦くなりました(笑)



刻み玉ねぎとスープの愛称がとても良くシャキシャキして美味かった、濃厚のスープはチトマニア向けかな。

ごちそうさま。