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みなさんこんにちは！
今日は息子と一緒にラー食デス。＾＾

電車で向かった所は鶴ヶ島駅降りて直ぐにある『はつがい商店』さんにお邪魔しました。


この店は元々『頓知房』さんが抜けた後に練馬区平和台から9月に移転して来ました、平和台の時は何回かお世話になっています。スープは鶏豚魚介と淡麗鶏の提供です。

二人とも淡麗鶏スープの『しおそば』760円券売機でポチってカウンターて待ちます。
10分位で着丼。

でかいチャーシューが目を引きます。
先ずはスープを一口、鶏ガラと貝の出汁が効いてコク旨淡麗スープ。表面を覆った鶏油からはコクがしっかり出ています。
麺は、ストレートの細麺は少しやわ目の茹で加減て言うよりもしなやかって言った方が良いかも。
スープとの絡み、相性も良いですよ。

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔デス。
豚・鶏チャーシューはどちらともレア仕立てのしっとりタイプ、肉そのものの旨みが味わえます。

食べ進めていくと丼の底には鶏そぼろ肉が隠れていました。生姜が効いていて麺を絡めて頂くとまた違った味わいか楽しめます。

スープと麺の最後の最後まで美味しく楽しめる一杯です。

ごちそうま。

さてさてお次にお邪魔したのは歩いて30秒の『麺屋ひじり』さんです。



こちらは味噌専門で宿題店です。
店内はカウンターのみのこじんまりとしたお店、券売機で味噌ラーメンをポチろうとしたら何やら『汁なし味噌』830円があり更に限定の文字が...
ポチっちゃいました、息子は『味噌らぁめん』730円

程なくして着丼

先ずは天地返しからちゃんと混ぜて頂きます。
軽めの味噌味からごま油の風味か漂います、ただ次に来る一味とラー油が強すぎて味噌味がすっ飛んで行きます。
ん〜！ヤバイぞ

麺は菅野製麺プリッとした中太麺。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、生卵、です。片面が炙られていて香ばしい香りあります。
途中ニンニクを入れてパンチを出そうとしますが味噌が薄いから如何にもこうにも... 生卵混ぜなかった方が良かったかな。

やっぱ初訪でいきなり変化球はいけませんね。

ごちそうさま。