ミスターポップのブログ一覧

みなさんこんにちは！
GWもあと僅か！

じゃぁラー食です！
今回お邪魔したお店は、日高市にある『中華そば とんちぼ』さんです。


このお店は以前鶴ヶ島駅そばにあったのが去年の9月に移転しました。
さすがGWだけあって30人位並んでいました。

30分位で店内へ。
券売機で『中華そば』720円をポチってカウンターへ。ラーパスで味玉をお願いして5分位で着丼デス。

でっかいチャーシューご目を引きます。
先ずは、スープを一口、無添加のスープは円やか、動物系に煮干のうま味がたっぷり。
なにやら『追い煮干し』とやらで香りやうま味をアップさせてるとの事、聞くと提供する直前スープに煮干しを入れるとの事。
麺は、中太でモチっとしながらも弾力があり美味しい自家製麺。

具材は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ラーパスの味玉デス。
ドでかいチャーシューはレアとも煮豚ともつかないミディアムな柔らかさ。

魚介と醤油と鶏が実にうまく調和していた1杯でした。

ごちそうさま。

とんちぼさんを後にしてお次は飯能市にある『と多食堂』さんです。


うどん店だったのを現在はラーメン屋として営業。
券売機で『煮干しそば黒』800円をポチってカウンターへ。
約6分位で着丼デス。

煮干しの黒ですがもっとブラックを想像していましたが、意外にも煮干しブラウンで美味しそうです。

先ずは、スープを一口、鶏のうま味が、ガッって来てその後から煮干しのうま味がはっきりと分かります。これは美味しデス！
黒というのは黒醤油を使ってると思うけど醤油強さは感じられずキリッとした醤油が出ています。

麺は細麺のストレート、パツパツで小麦感が出ている麺です。店の外には菅野製麺のカゴがありました。


具材は、レアチャシュー2枚、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔デス。

チャーシューは小さ目でしたが美味しく頂きました。

次は煮干し白に決まりですね！

ごちそうさま。