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みなさんこんにちは！

お昼ご飯何食べましたか？

おいらはステップでラー食です！
今日は坂戸市にある『丸長 坂戸店』にお邪魔しました。



もう何年経つだろうホント暫くぶりです。
前来た時は、暖簾のところがシャッターで閉まってて、店舗左脇の通路を通って店内へだったのに…
でも店内はカウンター席だけなので変わらずデス。
口頭で『つけそば』700円をお願いして着丼まで暫し待ちです。
ここの麺は茹で起きしているので最初と最後に提供する麺はツルツル感が変わってきます…


けど運良く最初に提供でした。
先ずは麺を一口、やや太く見える太麺はむぎゅっとしていて程良い弾力があります。
つけ汁は、鶏ガラをベースに醤油タレ、砂糖、お酢、を合わせて、甘酸っぱさもあり、 後半はピリ辛さっぱり系、でもどこか懐かしいスープ。

具材は、刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、シンプルだけどこれて十分です。

外に出ると数人の外待ちの人が…
今回待ちなしで入れたのはタイミングが良かったんだろう。

ごちそうさま。

んで！お次は、同じ坂戸市内にある。『らーめん コッコ』さんです！



屋号からして！ そう！鶏専門デス！
暖簾を潜って店内へ、券売機で『濃厚鶏そば』700円をポチってカウンターへ座ります。
約15分で着丼デス！


先ずは、スープを一口、濃厚で旨みたっぷりの鶏白湯スープは丸鶏、鶏ガラ、モミジ等を高温で炊いていますが意外にさっぱり飲みやすい。

麺は、自家製細麺で歯応えもしっかりとあり、ローストした小麦胚芽を配合していて香り豊です。
具材は、2種類のチャーシュー、穂先メンマ、水菜、刻み紫玉ねぎ。
チャーシューは鶏ムネ肉と豚肩ロースはしっとりとしていて美味しいです。
途中卓上にある『エビ油』味変でしたけどフタの開け方を間違えて瓶の半分以上ドバッ〜と！ 濃厚エビそばになっちゃいました…

このお店は限定が沢山あるから、お次は限定で…

ごちそうさま。