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朝１１時起床（ﾓｰｱｻｼﾞｬﾅｲ）

さて今日の１件目は大島うどんです。



５杯目　ぶっつかけうどん冷小　￥２４０　


うどんを茹でていたのか着丼まで少し時間が掛かり７分位待ちました。
やはり茹でたてなのでこしががあり噛むとモニュモニュします、出汁は好みがありますが自分は「えぐみ」が少し強く感じられました。

後で気付いたのですがこちらの店には自分でうどんを湯がく処がありましたく、だから常連はかけを頼んでいました。

２件目　穴吹製麺所


６杯目　かけうどん小　￥１５０



住宅街の中にありナビを使っても迷いました。
なんとうどん一杯が￥１５０　安い！　出汁は２種類で普通の出汁と竹の子出汁あり、竹の子出汁を選択。　モチモチの麺で味は今まで食べてきた讃岐うどんと違い小麦粉独特の風味が強く関東でいう田舎うどんのような感じでした。

３件目　うわさの麺蔵


７杯目　かけ大　￥２７０



穴吹製麺所と違い麺のコシ、エッジも強く、ツルツル感がサイコーです、イリコと醤油バランスがよくキリｯと効いた出汁でした。

こちらの店はとり天ざるかイカ天ざるが有名でテレビにも放送されたそうです。

美味しいうどんを堪能できた２泊３日の高松出張でした。
因みに３日目はうどんを食べる時間もなく大阪へ移動。

十数年ぶりに香川県へ出張です。

夜仕事をして昼間寝るパターンなのでホテルでゴロゴロするのも勿体ないので讃岐うどんツアーの始まりです。

１件目　るみばあちゃんで有名な池上製麺所です。
玄関先にでるみばあちゃんが座っていました。




１杯目、冷うどん大　
ネギと生姜を振りかけて出汁醤油を一回りほど・・・
きれいな麺の状態を見るに・・　脳はすでに「旨いもんだ」と認識しているようです。
２玉がこんなにあっさりと終わるのか・・と思うくらいに一瞬で無くなります。


２杯目、釡玉うどん小
これも出汁醤油かけしっかりかき混ぜて食します、生だった卵がうどんの熱でとろみを帯びてきて讃岐のカルボナーラ！！　ｺﾚﾓｳﾏｶｯﾀ。

帰り際に・・るみばあちゃんに「おみやげどうですかぁ～」と声を掛けられると自然と買っていました。
丁寧にゆで方を教えてもらい感謝、感謝です。

２件目　もり家


３杯目　ぶっかけおろしうどん小　￥３３０

エッジがきいていて噛めばもっちりむにゅむにゅ、コレは旨いです。
ぶっかけの汁は独特の風合いで美味しかったんですが、ちょっとショッパイです。

３件目　うどん本陣 山田家 本店


４杯目　ぶっかけうどん　￥３００



流石に４杯目となるとちとお腹が。。。
だけどチョー有名店、写真はないけど中庭がうどん屋さんらしからぬ庭園があり落ち着いた雰囲気の中で食します。
立派な器でいただく、かつお節たっぷり「ぶっかけ」は、お屋敷ばかりがクローズアップされてますが、茹でたてで出てくる程良い太さのうどん、少し甘めの上品な出汁ともにとてもよかったです。

１日目終了。
２日目は明日アップします、チョー眠いので。。。