ミスターポップのブログ一覧

みなさんこんにちは。

今日は夜勤明けだったので家に帰ると誰もいません、丁度お昼になるのでラー食です。

今回お邪魔したお店は３月一杯で肉玉提供が終わる　『ラーメン一心』さんです。



１時過ぎの到着。
此処は今年で３回目の訪問ですがいつも注文するのはまぜそば（並）/ 780円です。
食券を店主に渡してカウンターに鎮座していると提供する前にコールをします。
無料コール出来るのはニンニク・ノリ・エビマヨ・ネギ・肉玉ですが今回はノリ・エビマヨ・ネギ・肉玉を増しにしてもらいました。

因みにデフォはチャーシュー１枚、卵黄、ベビースター、フライドオニオン、チーズ、そして茹で野菜です。



早速天地返しをしてマゼマゼします。

麺は、醤油味のタレを纏った中太角打ち麺は、加水率高めで茹で加減は柔らかめだったので、まさにうどんライクな食感。モチモチしていてとても美味しい。

チャーシューは毎回思うけどとにかく美味しい。
野菜の量は少なく増しも出来ないのが残念、店主さんのこだわりかもしれない。。

並盛でもかなりの量があるので途中からペースが落ちて来たけどテーブルには胡椒、一味しかなく味の変化が出来ない。

でも完食。

何時もながら素晴らしい接客だなと思う。今は一人営業と大変であるにもかかわらず、とても気持ち良くまた来たくなる接客です。

ごちそうさま。

みなさんこんにちは。

今日は、次男の引っ越しで家のが千葉県八千代市まで行っています。
その間にラー食です。

今回お邪魔したお店は『ジャンクガレッジ 坂戸塚越店』さんです。



店内に入り液晶タッチパネルの券売機で『まぜそば』７７０円をポチリ、カウンター席に座り店員さんに食券を渡して全マシコール。

約１０分後に着丼。


デフォ分の、豚､ヤサイ､卵黄､フライドガーリック＆フライドオニオン､鰹節に加え無料の全マシ分の、ニンニク､アブラ､チーズ､ベビースター､エビマヨ､辛味がのってます。

天地返してマゼマゼします。
麺は四角いウェービーな太麺が若干固めの茹で加減でワシワシ感とムギュっとした食感のある麺で美味しい麺、タレや具材類との絡みの相性も良いです。

タレはカエシ多めなラーメンのスープなようなモノが入っていてマゼマゼするとなくなりましたね。多めのタレはしょっぱくはなくむしろ物足りない感じがします。
イロイロな具材類とマゼマゼすることによってジャンク感とウマさがアップします、特にエビマヨが良かったですね。
途中テーブルにあったカエシを追加して濃いめな味付けをして完食。

久々のジャンクガレッジでしたが美味しく頂きました。

ごちそうさま。

みなさんこんにちは。

今日は、母親と妹の３人で築地まで行ってきました。

築地と言えば寿司ですよね二人は『すしざんまい』に行って自分は『海老そば専門店 築地 えび金 』
さんでラー食です。



先に『海老そば』７８０円を食券で購入してから列に並びます。ざっと１５分位で店内へ案内され食券を店員に渡します。

約５分後に着丼。


赤い器が印象的な，海老の香に包まれた一杯。
先ずはスープを一口、ほのかにスープのかに甘みのあるカエシが効いた海老出汁、1杯に甘海老50尾分の海老エキスが濃縮とのこと。
ちょっと味は濃いめでこれまたなかなか美味しく磯の香りと海老殻・焦がしネギの香ばしさで後を引くスープ。

麺はエビ粉を練り込んでるという麺で、蕎麦ライクな歯切れしなやかで、喉越し爽快な細麺ストレート。

具は、ねぎ、万能ねぎ、カイワレ、乾燥海老、半味玉、鶏チャーシュー２枚。どの具も効果的だが、鶏ムネのチャーシューはちょっとパサついているのが惜しい。

海老感全開の焦がしねぎ香る濃口醤油ラーメン。何と言っても海老を練り込んだ麺がポイント高い。

海老のまぜそばも出ていたので、機会があったら再訪してみたい。

ごちそうさま。

店を出た後は暫し築地を散策、テリー伊藤の弟が経営している『玉子焼き丸武』さんで玉子焼きを購入。１００円。




出汁が効いててとても美味しかったよ。



金曜なのにものすごく混んでいる築地。外国人が多かった。

築地駅まで行く途中に美味そうな店がありました。

牛丼屋さんだけどザックリ３０人位並んでいた。


此処はラーメン屋さんで５０人位並んでいて看板しか写真に撮れなかった。

築地を後にして次のラー食は大山駅そばにある『あまみ屋』にお邪魔しました。

店内に入るとカウンターのみで１０席しかなくとても狭い店内。口頭で『らーめん』７５０円をオーダー
２玉まで同額です。１玉２００ｇ、１，５玉３００ｇ、２玉４００ｇだったと思う。
オーダーは１，５玉ネギ増し（無料）。
約１５分後に着丼。


小径の丼にみっしりと詰まって登場、黒々と茶濁したスープは、ごった煮的なベース。

先ずはスープを一口、　見た目は濃い茶色だが意外と頂くとあっさりした醤油スープでやや甘味のある濃いめの味わい、それと油の膜があるのでとても熱く軽い火傷は必須。

麺は、自家製太ストレート麺茹で上げは柔らかめ。風味と食感はしっかりしているのだが、もう少し硬めが良いと思えた。うどんみたい。

具材はほぐしチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。ほぐしチャーシューは肉増しで注文？という量。食べ応えも十分。味付けはスープと同様に濃いめ。メンマは肉の量に圧倒され影が薄い。ねぎは増しで正解。このような濃いめのスープには丁度いい。
お腹がいっぱいになりさすがに完飲は無理でしたがこの炉油で７５０円は良心的ですね。

ごちそうさま。

みなさんこんにちは。

今日は、板橋区大山まで所用で行ってきました。
暫くは此処大山でのラー食が増えます。

今回お邪魔したお店は山形ラーメンが美味しく頂ける『らーめん 大木』タイボクさんです。



店内に入ると券売機は無くカウンター８席とテーブルが２卓ありそこそこの広さがあります。

カウンターに座り『らーめん』７００円を口頭でオーダー。
本来は山形名物の冷やしらーめんを頂きたかったのですが、今日はとても寒く都内でも気温が一桁なので暖かい物を頼みました。

程なくして着丼。



スープの表面には、油の層が輝いてます。
先ずはスープを一口、　牛骨出汁100％と拘りのスープからは、ビーフの芳しい香りが漂います。
山形牛のゲンコツのみを長時間じっくりと炊き出した牛骨100％のスープは、牛本来の旨みをしっかりと抽出した贅沢なスープ。
これは美味しいぞ。

麺は、細ちぢれ麺、透明感のある熟成多加水タイプの麺は、しっかりとコシもあり弾けるような食感。

具材は、ナルト、艶のある板海苔、ホウレン草、刻みネギ、胡麻油香るメンマが４本、山形牛のモモ肉を低温でローストした牛チャーシュー、薄切りですが４枚も入っています。
チャーシューはレア感残る柔らかい肉質ですが長い事スープに入れててると赤みが無くなってしまうので早めに食すことをお勧めします。

価格の高い牛骨を用いて700円での提供、この内容ならコスパも優秀と思います。
又山形の地酒も豊富に揃っているのでラーメンに日本酒もおつかも。

とても美味しい一杯でした。
ごちそうさま。