グルメなランチ 10.01.31

朔詩舎で「猫町」コース
　
ひとくちのお楽しみ

海老のムースを春巻きの皮で巻いたもの
蓮根のピューレが下に…

　
ずわい蟹のムースを蓮根のピクルスで優しく包み　サラダと共に
フランボアーズのヴィネグレットと

　
季節のポタージュ

キノコのポタージュでした
木の実が添えてあって、混ぜていただきました

　
本日の鮮魚ベーコン巻きソテーに根菜のムースリーヌを添えて
青葱風味のシブレットソース

真鯛でした

　
お口直しのジュレ

みかん！

　
牛フィレ肉のグリエに温野菜を添えて
赤ワインビネガーを効かせた赤ワインソースと

焼き方は、ミディアムレアにしてもらいました

　
お好きなデザートをお好きなだけ

コレが目的で、このコースを選んだといっても過言ではない (爆)

サンプルを見せてもらい、
「どれがよろしいでしょうか？」
と聞かれたので
「全部で、チョコレートケーキを多めに…」 (核爆)

そう言ったら、通常２枚が５枚に (^_^;

イベント該当者だけ、ドレッサージュ付き

　
メニューとカード （名前は消してます）

リボンが付いているのは、記念のお皿
　（後日アップ予定）