いただきものの筍で

掘ったばかりのたけのこをいただいたので、
チンジャオロース♪
青椒肉絲は高校の調理実習で習ってからは、手作り♪

家にあるもので、例えば、
中華スープはコンソメ顆粒小さじ1に水70ccで代用、
老酒も焼酎にしちゃってますが、
クックDoなどに負けないくらいおいしくできますよ♪

自分用にメモ

豚切り落とし300ｇ￥294　に　肉下味　【塩小さじ1/4　老酒大さじ2　こしょう・うまみ調味料少々】

ネギみじん1/2本分￥15　生姜みじん1片　にんにくみじん1片　

調味料【中華スープ70ｃｃ　塩小さじ1/4　しょうゆ大さじ1と1/2　老酒大さじ2　砂糖大さじ1/2　こしょう・うまみ調味料少々　かたくり粉大さじ1】

ピーマン5個￥80　たけのこ　\0
　
いただきものの、たけのこはとぎ汁でゆでました。
ごりごりした食感がイイ♪

400円くらいで、家族分のおかずができました☆彡
ありがとうございましたm(｡_"_)m