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福岡の春の風物詩と言えば、この白魚料理です。

室見川のほとりにある三四郎というお店に、先日家族で食べに行ってきました。
写真を見ての通り、皿の中に泳いでいる魚を網のお玉ですくって、そのまま酢醤油に付けて生きたまま食べるという残酷な料理なのです。

食べ方は、まずはめちゃめちゃ早い動きの白魚たちを酢醤油の入った皿の中に放り込むのですが、まるで金魚すくいのようで初めて食べる翼は大喜びです！奈々も興奮気味で、手掴みでエキサイトしています（笑）

酢醤油の入った皿から箸で掴み口の中に入れますが、それでも飛び跳ねてじっとしていません（笑）

味なんてほとんどしないのですが、すくって食べるという楽しみと、この時季だけしか食べれないという希少性に価値がある料理です。

このあと、かき揚げや卵とじ、お吸い物など、全てこの白魚を使った料理が出てきます。

室見川のゆっくりとした川の流れと満開の桜を眺めながら、お座敷でいただく『白魚料理』は最高です。春に福岡に来られた際は是非みなさんも食してみてはいかがでしょうか。