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イイね!
2010年01月26日

Black Currant Jam

Black Currant Jam Black Currantと言われても
ピンとくる人は少ないと思います。
日本名「クロスグリ」
これでもわかる人は少ないかもw

フランス語だと
「Cassis(カシス)」
日本だとリキュールなどでお馴染みの果実ですね。

欧州はパンが主食の国が多いですから、それに付けるジャムの種類も豊富にあります。
このブラックカラントジャム。 エゲレス赴任中にかなりお世話になりました。
(エゲレスはパンが不味いから、ジャムでごまかしてる!?)
見た目はブルーベリーのようで、チョッと酸っぱい系のジャムです。

日本ではベリー系のジャムは売っていても、あまりカシスのジャムは売っていないような気がします。
実はこのカシス、アントシアニンが多く含まれていて目にイイらしいのです。
アントシアニンにも何種類かあるようですが、ピントフリーズ現象にはブルベリーよりもカシスのほうが効果があるとかないとか。
このブラックカラントのジャムは京都駅の地下街Portaにある輸入食品の店「ジュピター」で購入しました。この他にもアジア系の食材も取り扱っているので、家で多国籍料理もバッリチ!?

皆さんも、いろんな国のアヤシイ文字の書かれた食品と試してみてはいかがでしょうか?
ブログ一覧 | 生活一般 | 日記
Posted at 2010/01/26 20:19:36

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この記事へのコメント

2010年1月26日 21:50
30年前エゲレスで、私も はまりました。
独特の酸味とコクが、まずいメシを(*^^)v

いかり、とか 成城石井には ありましたが、
名古屋のバローには ありません。

一瓶¥800というのも 手が出しにくいところ。
コメントへの返答
2010年1月26日 22:45
日本で売っているイギリス食パン。
現地では見たことありませんし、食パンはもっと不味いです。
それにしてもジャムが¥800とは!! たぶん英国王室御用達のDuchyとかチップトリーブランドかも。
メーカーは違いますが、このシバースのジャム(340g)はジュピターで\378で買えました。

2010年1月26日 22:02
目にいいということは老眼にも・・・と期待してみたり。

とりあえず試してみます(笑
コメントへの返答
2010年1月26日 22:52
老眼は・・・どうでしょうね(汗)
とりあえず1時間に1回くらい近くのもの遠くのものを交互に見て目のピントを動かすようにすれば老眼の進行は抑えられるかもしれません。
摂取しないよりかはいいと思いますが、赤ワインのポリフェノールと同じで、体に良いくらいポリフェノールを摂取したら、アル中で倒れるかもw
ジャムの場合は血糖値か!?

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「久々の投稿 & 車整備 http://cvw.jp/b/154324/47239164/
何シテル?   09/24 16:59
最近、引越し多し!! 宮城から神奈川に転勤ですw

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