あにきんぐのブログ一覧

先週は焼肉の予定がしゃぶしゃぶになってしまったので、再トライです。

場所は京都府長岡京市にある焼肉青山 長岡京本店です。
「あおやま」ではなく「せいざん」です。
サントリー京都ビール工場の近くにあります。
(もちろんお店のビールはモルツです)

レジの横に肉の仕入先バーコードラベルが張ってありました。今日は佐賀牛でした。
肉は各種￥1000前後ですが、セットメニューで注文するとお得です。

つけダレは昆布ダシベースで、タレ自身は殆ど味がしません。(左上写真の手前の皿)
あらかじめ柔らかい肉にタレを揉み込んでおり、焼いてそのまま食べるのが基本の食べ方のようです。つけダレはさっと付けて食べると美味しいです。タレに浸しすぎても肉が冷えて硬くなるだけですからね。
ただし野菜はタレの味が殆ど無いので、肉と一緒に食べないと美味しくありません(笑)